| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 253 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 17 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Albondigas mexicanas la sopa de albóndigas es una excelente manera de estirar una libra carne molida para alimentar a 10 personas. La sabrosa sopa está cargada de verduras y arroz . Esta es una comida verdaderamente satisfactoria cuando se necesita sentir a un grupo grande de personas.
Receta reimpresa con permiso de Better Homes and Gardens Mexican Cooking Better Homes and Gardens.
ingredientes
- 1 cebolla mediana, picada 1/2 taza
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 4 tazas de agua
- 2 latas 10-1 / 2 onzas de caldo de res condensado
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- 2 papas medianas, peladas y en cubos 2 tazas
- 2 zanahorias medianas, en rodajas 1 taza
- 1 huevo batido
- 1/4 taza de cilantro o perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 libra de carne molida
- 1/4 taza de largo arroz de grano
Pasos para hacerlo
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En una cacerola grande cocine la cebolla y ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada. Agregue agua, caldo y tomate pegar. Llevar a ebullición; agregar patatas y zanahorias. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Mientras tanto combine el huevo cilantro o perejil, sal orégano , y pimienta. Agregar carne molida y sin cocer arroz . Mezcle bien. Forme albóndigas de 1 pulgada con la mezcla.
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Agregue las albóndigas, unas pocas a la vez, a la sopa hirviendo. Vuelva a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 30 minutos o hasta que las albóndigas y las verduras estén cocidas.
