El abeto / Diana Chistruga
¿Su familia disfruta de todos los productos horneados con plátanos? ¡Entonces tenemos un regalo especial para usted! Esta receta es un poco más adulta, con bourbon solo un poco, y la mayoría de las quemaduras de alcohol durante el horneado, trozos de chocolate semidulce, crema fresca disponible en supermercados bien surtidos, tiendas de quesos y en línea.
Asegúrese de no mezclar demasiado la masa, que no dará un pastel tan tierno. Sirva esta golosina con oleadas sobre oleadas de crema batida .
ingredientes
- 2 tazas harina con levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 4 muy maduros plátanos aproximadamente 1 1/2 tazas de papilla; pelado y triturado
- 1/4 taza de crema fresca
- 3 cucharadas de bourbon
- 1 taza de chocolate semidulce o agridulce picado
- Opcional: crema batida azucarada, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe un molde para pastel de 9 por 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar .
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En un tazón pequeño, mezcle la harina y la sal.
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En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
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Batir los huevos uno a la vez.
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Mezcle el puré de plátanos y la crema fresca y agregue el bourbon.
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Cambie a una cuchara de madera y agregue la mezcla de harina y chocolate en tandas a la masa, mezclando solo hasta que se incorpore cada adición. Al final, la masa debe estar apenas licuada.
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Raspe la masa en el molde para pasteles preparado.
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Hornee durante unos 40 minutos, hasta que una brocheta de madera insertada en el medio salga limpia.
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Deje que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego gire suavemente el pastel del molde y enfríelo en posición vertical sobre una rejilla de alambre.
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Sirva con crema batida ¡y disfruta!
El abeto / Diana Chistruga
sugerencia
- Este bizcocho durará hasta 3 días en un recipiente herméticamente cerrado o bien envuelto en una envoltura de plástico sin que se seque mucho, gracias a los plátanos y los lácteos. También puedes congelarlo muy fácilmente: enfríalo por completo y envuélvelo en plásticoenvuelva, luego deslice el envuelto apelmazado en una bolsa grande con cierre de cremallera a prueba de congelador. Se mantendrá congelada durante al menos 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
variación de la receta
- Muffins de plátano y vainilla crème fraîche : Puede hornear la masa latas para muffins que han sido rociados con spray antiadherente para hornear y forrados con moldes para muffins. Hornee durante aproximadamente 23 a 25 minutos. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego saque los muffins del molde y termine de enfriarlos en posición verticalen la rejilla.
para la crema batida azucarada
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3/4 tazas de crema espesa o para batir
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1 cucharada de azúcar glass
En un tazón, usando un batidor o una batidora de mano, combine la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos ligeramente firmes. Esto se mantendrá hasta por 4 días en el refrigerador.
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