Mousse de chocolate fácil sin huevo

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 05/07/19
Samantha Carrirolo / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
212 Calorías
4 g grasa
42 g carbohidratos
2 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 212
% del valor diario *
Grasa total 4 g 5%
Grasa saturada 3g 14%
colesterol 0 mg 0%
sodio 85 mg 4%
Carbohidratos totales 42 g 15%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 2 g
calcio 37 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

la palabra francesa mousse* postre de chocolate sin huevo . Planifique con anticipación, ya que la mousse debe enfriarse durante una hora antes de servir. Si no permite que la gelatina se asiente, será más delgada de lo que cabría esperar. ingredientes

1 cucharadita de gelatina sin sabor

Reúna los ingredientes.

  1. En un tazón pequeño, espolvorear gelatina sin sabor sobre el agua fría y dejar reposar durante 1 minuto.

  2. Mientras revuelve, agregue el agua hirviendo a la gelatina. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva y reserve.

  3. En un tazón de una

  4. batidora eléctrica , combine el azúcar, el cacao, la crema para batir y la vainilla. Batir a velocidad media, raspando el fondo del tazón varias veces hasta que la mezcla esté firme. Agregue la mezcla de gelatina a la mezcla de chocolate y bata hasta que esté bien mezclado.

  5. Coloque la mousse de chocolate en platos de postre o vasos.

  6. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. Adorne con rizos de chocolate, si los usa.

  7. ¡Disfruta!

  8. Consejos

Cubra la mousse con bayas frescas, como fresas en rodajas, frambuesas o

  • cerezas sin hueso . La acidez de la leche de cuajada de cacao natural, así que use un cacao en polvo holandés alcalinizado de alta calidad en esta receta. No escatime en la calidad, ya que es la estrella del postre.
  • variaciones de recetas

Mousse de chocolate sin lácteos :

  • Haga que esta receta no contenga lácteos reemplazando la crema batida espesa con la cantidad equivalente de crema de coco. Mousse de chocolate vegano :
  • Elimine la gelatina y la crema espesa de la receta. Use leche de coco entera que se haya enfriado durante al menos 24 horas; drene el líquido lechoso de la lata y deséchelo. Use un tazón frío para mezclar la mousse y un soporteo batidora de mano eléctrica para batir la mousse hasta que se formen picos rígidos. Mousse de chocolate blanco :
  • Reemplazar el cacao en polvo con 7 onzas de chocolate blanco picado. Derretir el chocolate a fuego lento, dejar enfriar un poco y agregar a la batidora eléctrica con la crema, el azúcar y la vainilla. Mousse de chocolate y frambuesa :
  • Haga un puré de frambuesas combinando 1 taza de frambuesas y 1/4 taza de azúcar blanca en una cacerola mediana. Deje que se cocine hasta que las frambuesas se rompan y se pueda triturar en un puré. Retirar del fuego y dejar enfriar el puré.Agréguelo a la batidora con el cacao en polvo. Etiquetas de receta:

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