El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 322 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 322 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 115 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Técnicamente no es un pastel, los pasteles de Eccles son un pastel tradicional de la ciudad de Eccles, parte del Gran Manchester. De forma redonda y plana, se preparan llenando un disco de masa de mantequilla con frutos secos y especias y luegocolor marrón dorado escamoso. Estos pasteles son una delicia para el té de la tarde, son muy fáciles de hacer y combinan muy bien con queso incluso si generalmente se comen solos.
Los puristas del pastel Eccles fruncirán el ceño ante la siguiente sugerencia, pero si desea un cambio, sustituya algunas grosellas por arándanos secos craisins. O para una versión genuinamente adulta, considere algunas cucharaditas de brandy en la fruta.mezcla.
Los pasteles se mantienen bien durante 2 a 3 días en un recipiente hermético.
ingredientes
- 140 gramos de azúcar
- 40 gramos de mantequilla
- 225 gramos de grosellas
- 25 gramos piel confitada
- pellizcar nuez moscada recién molido
- 500 gramos hojaldre
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 425 F.
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En una cacerola mediana, combine 110 gramos de azúcar y 25 gramos de mantequilla y cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
El abeto -
Retire la sartén del fuego y agregue grosellas, cáscara confitada y nuez moscada al azúcar derretido y la mantequilla.
El abeto -
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa finamente y córtela en rondas de 4 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
El abeto -
Engrase ligeramente una bandeja para hornear con la mantequilla sobrante. Coloque cada ronda cortada en la bandeja y agregue una cucharada pequeña de relleno en el centro de cada una.
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Humedezca los bordes de la masa con agua fría y junte los bordes sobre la fruta. Pellizque para sellar.
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Dé la vuelta a la hamburguesa puede parecer gruesa en el centro y luego presione suavemente con un rodillo para aplanar los pasteles.
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Con un par de tijeras para cocinar, corte una V en la parte superior de cada pastel para ayudar a que el vapor escape durante el proceso de horneado.
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Unte los pasteles con agua fría y espolvoree cada pastel con el azúcar sobrante.
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Hornee en el centro del horno durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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Retire del horno y coloque los pasteles Eccles en una rejilla de alambre para enfriar.
El abeto -
¡Sirve y disfruta frío o caliente!
El abeto
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