Revisión del kit de horno de pizza Onlyfire

Compramos el kit de horno de pizza Onlyfire para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

He cocinado pizza en muchos electrodomésticos diferentes tanto en interiores como en exteriores, con gas, leña e incluso electricidad, así que estaba listo para el kit de horno de pizza Onlyfire. Este kit está diseñado para funcionar en la mayoría de las parrillas de gas e incluye el gabinete, una piedra para pizza, un termómetro y una pala para pizza. masa , coberturas , e incluso algunos extras entraron en las fauces del horno de pizza. Después de comer mucha pizza, tengo opiniones.

Proceso de configuración: podría haber sido mejor

Cuando llegó esto, tuve que ensamblar la cáscara. Los agujeros en el mango de madera no estaban bien perforados y estaban parcialmente obstruidos. Intenté atravesarlo, pero no pude conseguir una buena conexión. Limpié los agujeros, limpié las roscas de los tornillos y luego pude ensamblar la cáscara. Si bien eso no fue un problema trascendental, definitivamente es algo que pasó por alto el control de calidad.

Si tuviera que usar la cáscara con regularidad, también me gustaría limar o lijar los bordes afilados para evitar lesiones accidentales. Como dicen las instrucciones, "Los bordes de metal pueden ser peligrosos".horno, no esperaba que la cáscara fuera preocupante.

Diseño: un poco torcido

Este kit es esencialmente una caja de acero inoxidable de baja altura con un soporte en la parte inferior para la piedra para pizza incluida que hace contacto directo con las rejillas de la parrilla. Dos asas laterales se abren para transportar, y el peso liviano hace que sea fácil de conseguiresto dentro y fuera de la parrilla, aunque se requieren guantes de cocina una vez que se enciende el gas.

Hay una puerta de entrada con un gran agujero para monitorear el progreso de la pizza, y la puerta se abre para que haya suficiente espacio para una grande piel de pizza para poner la pizza en el horno y recuperarla más tarde. Una manija en la puerta me dio un buen agarre, incluso cuando estaba usando mis guantes de parrilla. En el lado derecho de la puerta hay un termómetro que monitorea la temperatura en el interiorel horno.

Desafortunadamente, hubo algunas fallas en la unidad que recibí. La puerta no estaba construida correctamente, por lo que había espacios en ambos lados de la puerta donde deberían haber estado al ras del cuerpo. Dado el gran agujero en la puerta, No pensé que un poco de flujo de aire adicional arruinaría la experiencia de cocinar, pero me comuniqué con la empresa de todos modos. Me aseguraron que la cocción no se vería afectada.

La base de la unidad también estaba un poco como un gato y se bamboleaba en la parrilla. Dado que el contacto con las rejillas no es obligatorio, no es un problema. Aún así, es una cosa más que no estaba del todo bien en la forma en que esta pizza en particularse construyó el horno.

El tamaño de la cáscara era bueno para meter pizzas en el horno, pero el metal delgado tendía a doblarse un poco, lo que hacía que se sintiera un poco inseguro cuando lo levantaba con una pizza. El mango largo de madera era bueno para deslizar pizzas enhorno, pero cuando tenía una pizza pesada, necesitaba agarrarla cerca del cuerpo para un mejor equilibrio.

Prefiero las cáscaras de madera ya que la masa no se pega, así que después de probar la cáscara de metal incluida, cambié a una de mis propias cáscaras.

El kit de pizza que recibí fue hecho para parrillas de gas, y tenía 17 pulgadas cuadradas. Cabe en una parrilla de gas Weber grande sin problemas, pero también cabe en una parrilla de pellets más pequeña, así que eso es una buena noticia. Una parrilla de hervidorla versión también está disponible.

Rendimiento: Regular con una curva de aprendizaje pronunciada

El problema con cocinando pizza en una parrilla es que, dado que el calor proviene de la parte inferior, y dado que levantar la tapa libera calor, las pizzas tienden a cocinarse más rápido en la parte inferior que en la parte superior. Este kit de horno para pizza es en su mayoría cerrado, con un perfil bajo paramantenga el calor adentro para que la parte superior se cocine a la misma velocidad que la parte inferior.

De todos modos, ese es el objetivo. Si bien esto era mejor que cocinar en una parrilla o piedra para pizza en una parrilla, no era perfecto. No importa la temperatura que probé, y el tipo de pizza que cociné, y noimportar qué tan espesa era la masa o cuántos ingredientes tenía, la parte inferior de la pizza casi siempre se cocina más rápido que la parte superior. Ajustar el calor de la parrilla no ayudó con la cocción desigual; afectó la temperatura interior y la piedra.

Las instrucciones incluidas sugirieron calentar primero el gabinete de acero inoxidable, luego deslizar la piedra hacia adentro y dejar que se caliente. Eso sonaba extraño, y no era lógico cuando se cocinaban varias pizzas seguidas, en comparación con precalentar la piedra dentro del gabinete. Después de darle unaprobar con ese método, decidí hacer una pequeña prueba. Usé un termómetro infrarrojo para probar la piedra y verifiqué la temperatura interna con el termómetro del horno usando ambos métodos de calentamiento. No parecía haber una ventaja en precalentar el gabinete enpropio, ya que se calentó rápidamente con o sin la piedra.

Como muchos hornos de pizza, las pizzas se cocinaban más rápido en la parte de atrás que en el frente, lo que significaba que debían girarse de vez en cuando. Eso no fue difícil, pero, por supuesto, dejaba salir el calor cuando la puerta del horno estaba abierta de par en par.al problema de la cocción desigual.

En general, el rendimiento del horno fue bueno. Después de muchas pruebas y errores, algunas de las pizzas eran realmente buenas. Pero incluso cuando las pizzas eran buenas, las bases estaban mejor hechas que las tapas. Hubiera preferido máscocción y menos posibilidades de que se queme la corteza inferior.

Mientras usaba el horno, en realidad consideré colocar una piedra para pizza precalentada encima para ayudar a retener el calor. Pero eso no debería ser necesario con un horno como este; simplemente debería funcionar sin modificaciones por parte del usuario.

El horno para pizza venía con una hoja de instrucciones con información mínima, así que también busqué en línea donde encontré una advertencia de que el horno no debe usarse con la tapa de la parrilla hacia abajo porque puede ennegrecer y arruinar el termómetro.sin ninguna razón, cociné pizza tras pizza con la tapa abierta.

Después de varias pizzas mediocres con la tapa de la parrilla abierta, decidí que no me importaba el termómetro y cociné una pizza con la tapa de la parrilla cerrada. Finalmente, obtuve resultados aceptables. Hasta ahora, el termómetro parece estar funcionando.Sin embargo, eso no significa que no fallará. Muchos comentarios en línea señalan que el termómetro falló en sus unidades o se decoloraron, se nublaron o no se pudieron leer.

Los termómetros son baratos y hay muchas unidades de lectura remota que podrían usarse con este horno. Parece que la mejor opción para una pizza decente es mantener la tapa de la parrilla cerrada y aceptar que el termómetro puede no durar.

Además de cocinar suficientes pizzas para alimentar al vecindario, también decidí echar una sartén con brócoli y pimientos a la parrilla. Es bueno saber que el horno se puede usar para algo más que pizza.

Material: acero inoxidable y piedra

El gabinete está hecho de acero inoxidable, que es razonable para mantener el calor. Sin embargo, el metal es bastante delgado, por lo que el horno es tan convenientemente liviano y fácil de transportar.

La información de marketing afirma que la parte superior tiene doble pared para retener el calor, pero no estoy convencido. Si de hecho hay una segunda capa en la parte superior, no hay mucha capa de aire entre ellas, ya que la parte superior tiene el mismo grosor.como el resto del horno. Si hubiera una construcción de doble pared con aislamiento, hubiera esperado una capa aislante más robusta, similar a las bandejas para hornear con aislamiento de aire.

El piedra para pizza está hecho de cordierita y tiene 14 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor. Es similar a otras piedras para pizza diseñadas para horno o parrilla. De hecho, esta piedra se puede quitar y usar sola.

Instrucciones: principalmente por su cuenta

Alguien que use un horno de pizza por primera vez sin duda encontrará que faltan las instrucciones incluidas, y las instrucciones en línea a veces son contradictorias. Las instrucciones de limpieza en la hoja incluida están impresas en la parte superior de una foto, lo que las hace casi imposibles de leer. Mirépara obtener un manual oficial en línea que podría tener más información o ser más fácil de leer, pero no pude encontrar nada. Al revisar las revisiones en línea, muchos usuarios encontraron que la falta de instrucciones era un problema.

Limpieza: no difícil

Los derrames en la piedra para pizza se pueden raspar o voltear para quemar los residuos. También se puede limpiar con agua, sin jabón, y los residuos se pueden raspar o restregar. La carcasa de acero inoxidable se puede lavar con una mangueraSe puede quitar o lavar con una esponja y jabón. Dado que se va a usar en una parrilla, se debe esperar que el horno y la piedra adquieran una pátina con el tiempo, el acero inoxidable se oscurecerá y la piedra se volverá marrón o con manchas.

Precio: caro

No hay forma de evitarlo: esta es una compra costosa considerando que tiene una función y requiere una parrilla para su calor. Hay opciones menos costosas que se ven similares. Los modelos más costosos tienden a ser hornos independientes con los suyos propios.fuente de calor.

Kit de horno de pizza Onlyfire vs.Horno de pizza multi-combustible Ooni Karu 12

no hay duda al respecto, el Horno de pizza multi-combustible Ooni Karu 12 , que también probé, es más caro que el Onlyfire que revisé. Sin embargo, el Ooni Karu ofrece mucho más. Es un horno independiente, por lo que las pizzas se pueden cocinar en el horno mientras las alitas y las hamburguesas están en la parrilla.Aún mejor, puede cocinar una pizza perfectamente en aproximadamente un minuto, con la parte superior e inferior cocidas uniformemente.

El Onlyfire hizo un mejor trabajo que cocinar pizzas directamente en la parrilla, pero la curva de aprendizaje fue empinada y la falta de instrucciones claras se sumó a los resultados impredecibles.

Para una opción súper barata, sugeriría usar una piedra para pizza en el horno. Pero para amantes de la pizza que tienen un poco de dinero para gastar en cocinar al aire libre, sugiero ahorrar y derrochar en el Ooni Karu.