Revisión del horno holandés redondo de 6.5 cuartos de galón de hierro fundido esmaltado Tramontina

Compramos el horno holandés redondo de 6.5 cuartos de galón de hierro fundido esmaltado Tramontina para que nuestro revisor pueda ponerlo a prueba con su familia. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

he usado y revisado muchos hornos holandeses , tenía curiosidad por saber cómo el asequible horno holandés Tramontina de hierro fundido esmaltado redondo de 6.5 cuartos de galón se enfrentaría a la competencia de otros buenos juegos de utensilios de cocina . Planeaba hacer un montón de comida reconfortante y horneando pan para ver qué podía y qué no podía hacer. Después de mucha sopa y estofado, creo que hemos descubierto la respuesta. Esto es lo que encontré.

Diseño: horno holandés básico

Todos los hornos holandeses tienen una forma similar. Eso es lo que los hace, bueno, un horno holandés. Este es típico: la superficie interior esmaltada es de color crema en lugar de un blanco puro, mientras que el azul oscuro se ve rico. El mango enla tapa es de acero inoxidable brillante y ofrece un agarre cómodo, incluso cuando llevaba guantes o una toalla de cocina.

Las asas laterales eran lo suficientemente grandes como para ofrecer un agarre seguro cuando usaba guantes de cocina, pero no tanto como para obstaculizar el almacenamiento. La parte inferior de la tapa tiene aristas que se supone que atrapan la condensación y la dejanllover sobre la comida por a auto-hilvanado efecto.

En general, este diseño de horno holandés no fue muy diferente de cualquier otro que haya usado. Sospecho que las diferencias se harán evidentes muchos años después. Puede que esta no sea una olla que se transmita a hijos y nietos, peroparece lo suficientemente resistente como para durar bastante tiempo.

Material / Calefacción: se calienta, se mantiene caliente

Como muchos hornos holandeses, este está hecho de hierro fundido y tiene un recubrimiento de esmalte que lo hace mucho más versátil. Puede manejar alimentos ácidos, como la sopa de tomate que cociné, y no necesita condimentos, bueno, casi. El borde de la olla y la tapa no están cubiertos, por lo que no es una mala idea sazonar esas pequeñas tiras o engrasarlas de vez en cuando para evitar que se oxiden.

como todos hierro fundido , el horno holandés redondo de 6,5 cuartos de galón de hierro fundido esmaltado Tramontina es pesado. Cuando cocinar en este horno holandés , se calienta lentamente y retiene el calor, por lo que es perfecto para estofar y hervir alimentos a fuego lento durante mucho tiempo. Hizo un gran trabajo con la sopa y el estofado, pero eso no es todo. Como a sartén de hierro fundido , encontrará que es bueno para dorar alimentos como la carne de res antes de hacer estofado. También lo usé para sudar cebollas y zanahorias que se cocinaron lenta y uniformemente. Con solo unas pocas revueltas de vez en cuando, se cocinaron sin quemarse.

Aunque normalmente no cocinaba pasta en un horno holandés de hierro fundido, estaba en la estufa y vacío, así que lo usé. Cuando llegó el momento de escurrir la olla, era más pesada que mi olla de acero inoxidable habitual, perono fue terrible.

Una de las mejores cosas del hierro fundido es que retiene bien el calor. Cuando cocino estofado de ternera y se sirve directamente de la olla, se mantuvo caliente después de vaciar los tazones. No solo es ideal para cenas en las que la gente buscará segundos, sino que si eres una gran anfitriona, también lo encontrarás genialpara comidas compartidas y para mantener caliente el puré de papas en la estufa mientras se terminan otros alimentos.

Cuando horneé el pan, logré un dorado hermoso y una corteza crujiente. El fondo se puso un poco más dorado de lo que quería y un poco de harina de maíz se quemó un poco, pero aún así era un pan delicioso que debería haber sacado del horno.solo un poco antes. La próxima vez, acortaré el tiempo de horneado.

La perilla de acero inoxidable en el mango puede calentarse durante la cocción. Para una sesión corta, no es terrible, pero cuando tuve un olla de frijoles cocinando durante varias horas, la perilla se calentó mucho, al igual que la tapa.

Limpieza: solo lavado a mano

Lavar el horno holandés redondo de 6.5 cuartos de galón de hierro fundido esmaltado Tramontina a mano es imprescindible, y secar el hierro fundido sin recubrimiento es una protección adicional contra la oxidación. Si bien el recubrimiento de esmalte no es antiadherente, la peor adherencia que experimenté fue cuando horneé una barra de pan . Aunque no tuve ningún problema en quitar el pan, algunos trozos crujientes se pegaron a la olla. Eso no es nada que no puedas arreglar con a buen lavador de hierro fundido , aunque.

Esperé a que la olla se enfriara y luego agregué agua y la dejé en remojo por un rato. Cuando volví, los trozos de pan ya se habían aflojado, por lo que era fácil de limpiar. Sin embargo, había algo de decoloración.donde se estaba quemando. Sin embargo, eso no es inusual. Incluso los mejores interiores esmaltados de colores claros eventualmente se decoloran. La pátina no daña la capacidad de cocción, por lo que no es algo de lo que preocuparse particularmente.

sopa de tomate no manchó la olla en absoluto, pero hubo un poco de decoloración cuando cociné una olla de frijoles negros. Remojar y restregar no eliminó las marcas.

Precio: asequible

Una de las mejores cosas de este horno holandés es su precio muy asequible. No es una compra económica, pero es menos de la mitad del costo de algunas de las principales marcas. Teniendo en cuenta cuánto duran la mayoría de los hornos holandeses de hierro fundido, este es unbuena compra para cualquiera que quiera una sartén de hierro fundido esmaltado, pero no pueda pagar las caras.

Horno holandés Tramontina de hierro fundido esmaltado de 6,5 cuartos de galón vs.Horno holandés de hierro fundido esmaltado Le Creuset de 6,75 cuartos de galón

Tramontina ha pasado de ser una marca desconocida a una conocida por su buena calidad a precios más bajos. Este horno holandés Tramontina de hierro fundido esmaltado redondo de 6.5 cuartos de galón es un gran ejemplo. En uso, funcionó tan bien como cualquier otro buen horno holandés he tenido.

Aún así, el Horno holandés de 6,75 cuartos de hierro fundido esmaltado Le Creuset es atractivo, aunque solo sea por la marca popular y la amplia gama de colores. Si bien Tramontina funciona bien, conozco personas que han pasado los utensilios de cocina Le Creuset a sus hijos y nietos. Tramontina no ha existido lo suficiente como para tenerese tipo de historial, pero tiene un desempeño sólido.

Recomendaría Le Creuset a cualquiera que quiera utensilios de cocina de alta gama y pueda pagar más. Para todos los demás, la Tramontina es un buen horno holandés.