Esta receta fácil de cinco ingredientes para naranja pollo salteado está lleno de sabor y color. Y debido a que usa arvejas y anacardos congelados, no se pueden picar. La cena estará en la mesa en 20 minutos.
Puede preparar los ingredientes para esta maravillosa receta con anticipación. Por la mañana antes de ir al trabajo o la noche anterior, corte el pollo en tiras finas. Mida los anacardos y coloque los guisantes en el refrigerador para que puedandescongelar. Luego, cuando llegues a casa, mide los ingredientes de la salsa, junta la salsa, calienta el wok y haz la receta. ¡Fácil!
Cuando saltee, es importante que todos los ingredientes estén listos y esperando para entrar en la sartén o wok. No puede detenerse en medio del salteado para medir algo o preparar un ingrediente. Una vez que estén todos los ingredientesestán preparados, este estilo de cocción es muy rápido.
Ciertamente puede agregar más ingredientes a esta receta. Piense en agregar algunos pimientos morrones en rodajas prepárelos la noche anterior también, un poco de calabacín en rodajas o calabaza amarilla de verano, o algunas judías verdes o espárragos. Algo verde sería un buen contrastea la salsa de naranja y el pollo pálido.
Debido a que el pollo se corta en tiras finas, debe cocinarse hasta a temperatura segura durante el proceso de cocción. Si no está seguro, use un termómetro para alimentos para controlar el pollo. Debe estar al menos a 160 F.
Sirva este platillo sobre arroz o fideos cocidos calientes o sobre a pilaf de arroz . También es excelente si se sirve sobre puré de camote o camote para cambiar de ritmo. Agregue un buen vino blanco, una ensalada verde mezclada con tomates uva y champiñones en rodajas, y la cena está lista.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de maní o cártamo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 6 muslos, cortados en tiras finas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada maicena
- 2 tazas de chícharos congelados, descongelados
- 1/2 taza de piezas de anacardo
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en una sartén pesada o wok a fuego medio-alto. Espolvoree el pollo con sal y pimienta por todos lados.
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Agregue el pollo al wok.
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Sofría hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
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Combine el jugo de naranja, la salsa de soja y la maicena en un tazón pequeño. Agregue esta mezcla al pollo en la sartén o wok junto con los guisantes descongelados.
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Sofría durante 2 a 4 minutos hasta que la salsa espese. Luego agregue los trozos de anacardo y sirva inmediatamente sobre arroz o fideos cocidos calientes.
