| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 500 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 118 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 500 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 7412 mg | 322% |
| Carbohidratos totales 118 g | 43% |
| Fibra dietética 15g | 53% |
| proteína 13 g | |
| calcio 217 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
papaya tiene uno de los ablandadores más fuertes de la naturaleza y es un excelente ingrediente para una buena marinada. Use papaya en cortes duros de carne para obtener resultados óptimos. No se preocupe, el sabor de la fruta no dominará la marinada o la carne.
ingredientes
- 1 papaya pequeña pelado, cortado a la mitad y sin semillas
- 1/3 taza / 80 ml salsa de soja
- 2 cucharadas / 30 mL azúcar morena
- Opcional: 1 cucharadita / 5 ml sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta
Pasos para hacerlo
-
Pique la papaya en trozos pequeños. Colóquela en un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes. Pulse hasta que la mezcla se haga puré, aproximadamente de 10 a 12 pulsos. Agregue unas cucharadas de agua si la mezcla es demasiado espesa.
-
Coloque en un recipiente resellable y refrigere de 12 a 24 horas antes de usar. Deje marinar la carne de res durante 6 horas, las aves de corral durante aproximadamente 2 horas. La mezcla se mantendrá en el refrigerador de 4 a 5 días después de la preparación inicial.
-
Debido a la enzima papaína natural en las papayas, esta marinada es ideal para cortes de carne particularmente duros.
Etiquetas de receta:
