| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 674 | Calorías |
| 52 g | grasa |
| 48 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 674 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 52 g | 67% |
| Grasa saturada 30g | 152% |
| colesterol 226 mg | 75% |
| sodio 853 mg | 37% |
| Carbohidratos totales 48 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 7 g | |
| calcio 288 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pasta frola es un postre maravilloso hecho con una corteza de galletas de mantequilla y dulce de membrillo relleno de membrillo. La pasta frola es otro ejemplo de la influencia de la comida italiana en la cocina argentina y uruguaya; su nombre proviene de la palabra italiana para la corteza de la torta dulce, pasta frolla, que se usa para hacer italiano cruzado pasteles de mermelada. El relleno ha evolucionado para adaptarse a los gustos sudamericanos: generalmente membrillo o dulce de leche .
Hay un dicho en Argentina: La vida no es una pasta frola. La vida no es una pasta frola .
ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 barra de mantequilla fría
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de dulce de membrillo membrillo, casero o comprado en la tienda
- 1/4 taza de conservas de piña opcional
- 1/4 taza de mermelada de frambuesa sin semillas opcional
Pasos para hacerlo
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Mezcle los ingredientes secos harina, sal, polvo de hornear y azúcar en un tazón mediano.
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Corte la mantequilla en trozos y mezcle la mantequilla con los ingredientes secos con un cortador de masa o 2 cuchillos, hasta que esté bien mezclado.
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Mezcle el huevo, la yema de huevo y la leche y agregue a la mezcla de harina, batiendo suavemente con un tenedor hasta que la masa se una. Amase un par de veces para mezclar apenas la masa, que no debe estar demasiado desmenuzada ni demasiado húmeda. Si es necesario, agregue una cucharada extra de harina o leche.
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Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 30 minutos.
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Agregar dulce de membrillo y mermelada de piña y frambuesa, si se usa en una olla pequeña, con 1 a 2 cucharadas de agua.
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Caliente a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se haya derretido lo suficiente como para estar suave y tenga una consistencia untable agregue un poco más de agua si es necesario. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
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Precaliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla un molde para tartas de 9 pulgadas con fondo removible.
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Extienda aproximadamente 3/4 de la masa sobre una superficie enharinada en un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados del molde para tartas. Coloque la masa en el molde. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa.
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Enrolle la masa restante en un círculo y corte tiras finas de masa, utilizándolas para hacer un patrón de celosía sobre la parte superior de la tarta.
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Cepille la tarta ligeramente con un huevo batido 1 huevo diluido con 1 cucharada de agua y hornear hasta que estén doradas aproximadamente 30 minutos.
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espolvorear con azúcar en polvo si deseado o cepillar con un glaseado de albaricoque . Sirva caliente oa temperatura ambiente.
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