si está expuesto a cocina de España , puede saber que Pescado en inglés significa pescado. Es importante darse cuenta de que en español, la palabra poz también se refiere a pescado, pero solo cuando está vivo y en el agua. Pescado se refiere a pescado en el mercado, oen tu plato. Pescado en inglés se refiere al pescado que comes cuando comes comida española.
El pescado y el marisco son muy populares en España, por lo que muchas veces verá una sección del menú titulada periodos. Hay varios platos que incorporan muchos de los pescados que son autóctonos del país.
Mariscos en España
La cocina española está muy influenciada por los costos que incluyen Baleares y Canarias. Este acceso asegura que la mayoría de los menús tengan una amplia variedad de pescados para ofrecer en el menú.
A veces, las personas nativas de España piensan que sus Pescaderos se comen mejor en los lugares de donde provienen, como anguilas bebé en el norte o camarones rojos gigantes en el sur. El bacalao salado se encuentra en la mayoría de los lugares. Sencillo fritoy las comidas de pescado hervido también son populares en los menús de los restaurantes españoles. A menudo se sirven con salsas, vinagretas y mojos.
En general, algunas comidas españolas populares con pescado incluyen lo siguiente:
- Percebes: Estos peces con forma de tubo también se conocen como percebes de cuello de cisne y crecen en las rocas en España y Portugal. Se escapan de las rocas durante la marea baja.
- Concha en-us de Vieira: también conocida como vieira, estos pescados a menudo se venden en sus conchas, a diferencia de lo que se compra en los EE. UU.
- Receta tradicional española de bacalao: también conocida como Bacalao al Pil Pil, esta es una receta tradicional española de pescado con salsa pil-pil.
- Burrida de Raya: esta es una sopa de pescado o estofado que a menudo se sirve en España hecho con raya.
- Sopa de camarones y aleta amarilla: trozos de atún aleta amarilla, camarones, almejas y cangrejo se cuecen a fuego lento en un caldo de mariscos junto con ajo, cebolla y pimiento verde dulce.
- Anguilas de Bilbao clásicas: esta receta del País Vasco ahora se considera un manjar que incluye anguilas angulares o simuladas.
- Mero a la mallorquina: cualquier pescado elaborado al estilo a la Mallory, se cocina con muchas verduras amontonadas encima. A menudo se puede hacer con mero, pargo rojo o lubina rayada.
- Grado Arròs: este es un plato popular que se sirve en España y que es similar a la paella hecha con sepia o calamares.
- Marmitako: esta es una cazuela en euskera, pero casi todas las comidas de esta zona del norte de España son una comida tipo olla.
Algunos de los tipos comunes de pescados populares que se comen en la cocina española incluyen los siguientes:
