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No hay duda de que atún es la comida favorita de muchos. Ya sea fresco o proviene de a puede , aquí hay 6 consejos para hacer el mejor atún de todos los tiempos.
- Ese poco de grasa y sabor fuerte también hacen que el atún sea una opción perfecta para fumar . El atún fresco a menudo se compara con el filete de res, debido al hermoso color rojo y la textura parecida a la de la carne.
- grado sushi el atún generalmente se ha congelado instantáneamente un par de horas después de haber sido capturado. Descongelado atún fresco congelado generalmente no se degrada en sabor o textura en comparación con el recién salido del barco, así que no dude en comprarlo congelado en cualquier mercado de confianza.
- El mejor atún se reserva para comer crudo, como en sushi o sashimi. Si está cocinando atún fresco en casa, lo ideal es cocinarlo a medio crudo. chamuscado muy rápidamente a fuego alto, preferiblemente a parrilla . Si no puede manejar atún medio crudo, al menos no lo cocine demasiado. Cocine hasta que la pulpa cambie de color y ya no sea translúcida. Cocinar demasiado se secará y arruinará esa costosa inversión culinaria.
- Atún enlatado se llama atún tenga en cuenta que no hay espacio entre ellos. Es un alimento básico de los armarios en la mayoría de los hogares. Una lata de 6 onzas escurrida rinde de 2/3 a 3/4 de taza de carne para medir, aunque puede variar según el proveedor.
- Encontrará atún enlatado envasado en aceite, agua o incluso salsas aromatizadas. El líquido se escurre antes de usarlo en la mayoría de las aplicaciones. Para obtener caldos y salsas más ricos y sabrosos, incorpore el líquido del atún enlatado en la receta si su dieta lo permiteeso.
- El atún se puede sustituir en la mayoría de las recetas de salmón, tanto en lata como en fresco.
