| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 639 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 639 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 233 mg | 78% |
| sodio 1341 mg | 58% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 39 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pastel de papa polaco— baba kartoflana o kartoflak —es similar a kugelis lituano y usa papas ralladas, mucho tocino y huevos.
El pastel de papa polaco es un platillo sabroso que se puede cortar en trozos o rodajas y adornar con una cucharada de crema agria si lo desea. Sírvalo para el desayuno, el brunch, como guarnición o plato principal con a ensalada verde crujiente . Como hacen la mayoría de las cazuelas, esta se calienta bien.
ingredientes
- 2 1/2 libras de papas blancas o Yukon Gold , pelado
- 1 libra de tocino cortado en cubitos y frito, con la grasa reservada
- 3 huevos grandes batidos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana rallada
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Opcional : crema agria
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ralle las papas en un colador colocado sobre un tazón para recoger los almidones. Empuje las papas hacia abajo para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
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Precaliente el horno a 375 F. Engrase una cazuela de 7x11 pulgadas o más o menos, que no supere las 2 1/2 pulgadas, con un poco reservado grasa de tocino .
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Transfiera las papas ralladas a un tazón grande. Vierta el líquido del tazón en el colador y agregue el sedimento de almidón de papa blanco que queda en el fondo al tazón con las papas. Mira esto consejo rápido para evitar que las patatas ralladas se oscurezcan .
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Agregue los ingredientes restantes y la grasa de tocino que pueda soportar su dieta muchos polacos lo agregan todo. Mezcle bien, ajustando los condimentos, si es necesario tenga cuidado, la grasa de tocino estará salada. Hornee 1 hora o hasta que esté completamentecrujiente en la parte superior.
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Córtelo en gajos o cuadrados y sírvalo con una cucharada de crema agria, si lo desea. ¡Una bebida caliente ayudará a que la grasa del tocino baje!
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¡Disfruta!
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