Kissel de fresa polaca

fotografía de annick vanderschelden / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Refrigerar : 3 horas
Total: 3 horas 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
100 Calorías
1 g grasa
23 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 100
% del valor diario *
Grasa total 1 g 1%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 29 mg 10%
sodio 13 mg 1%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 2g 5%
proteína 1 g
calcio 22 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los Kissels son postres simples populares entre los europeos del este. Los polacos los llaman kisiel KEE-shel, los rusos los llaman beso , dicen los lituanos kisielius, y los ucranianos se refieren a ellos como kysil .

Estos postres fáciles generalmente se hacen con puré de frutas endulzado que se ha espesado con algún tipo de almidón, generalmente almidón de papa, almidón de maíz o harina de papa. Otros sabores comunes que no son de frutas incluyen café, chocolate, vainilla y almendras. Los Kissels puedenServidos calientes o fríos y generalmente se cubren con crema o a salsa de natillas .

ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar o más al gusto según la dulzura de la fruta
  • 3 cucharadas de fécula de papa NO harina de papa; o 4 cucharadas maicena
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 libra fresas descascarado, lavado y triturado

Pasos para hacerlo

  1. En una cacerola grande, deje hervir 1 taza de agua y azúcar. Retire del fuego.

  2. Disuelva la fécula de papa en 1/2 taza de agua fría y revuelva con la mezcla de agua y azúcar. Regrese al fuego y deje que hierva, revolviendo constantemente.

  3. Agregue las fresas y mezcle bien.

  4. Sirva en tazones de postre individuales o en un tazón grande que haya sido enjuagado con agua fría. Coloque en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 3 horas.

  5. Sirva con crema, mitad y mitad, leche o crema batida .