esto polaco-estadounidense la receta de pollo se conoce como pollo de boda polaco porque a menudo se preparaba de esta manera para las nupcias ślub , fiestas y cenas de iglesia.
La carne está húmeda y se desprende de los huesos. Una vez que sale del horno, se mantiene bien en una sartén de mesa de vapor, lo que la hace perfecta para bufés o cenas familiares tan populares en las recepciones polaco-estadounidenses.
Esta receta rinde una cantidad variable. Planifique 3/4 de libra de pollo crudo por la cantidad de porciones que desee y 1 cebolla grande por cada 4 porciones.
Mira estos otros populares alimentos para bodas polaco-estadounidenses .
ingredientes
- Las partes de la freidora de pollo cortadas se secan
- pimentón
- sal y pimienta
- como aceite neutro canola o vegetal
- 1 cebolla grande por 4 porciones, en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 450 F. Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón. Unte todo con aceite. Colóquelo sin tapar bandeja para asar y hornee por 15 minutos, volteando una vez.
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Reducir el fuego a 350 F. Dispersar cebollas en rodajas sobre el pollo, cubra y hornee de 60 a 80 minutos, rociando frecuentemente con el caldo y / o la grasa de la sartén, hasta que estén doradas y an termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne oscura registra 165 F. Si el pollo no se está dorando, retire la tapa.
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Las pechugas de pollo se cocinarán antes que las piernas y los muslos. Cuando las pechugas alcancen los 165 F, retírelas a una fuente y cúbralas sin apretar con papel de aluminio mientras la carne oscura termina de cocinarse.
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Sirva con la grasa de la sartén y las cebollas de la fuente para asar que tenga caramelizado .
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¡Disfruta!
Las bodas griegas no tienen nada que ver con las bodas polacas
Las bodas griegas son conocidas por sus eventos grandes y llamativos que duran para siempre. Bueno, las bodas polacas son muy similares.
En Estados Unidos, la diáspora polaca o Polonia observa diferentes costumbres de comida de boda de un estado a otro y de una familia a otra. Pero, básicamente, una comida de recepción de boda se caracteriza por una buena sopa abundante, carnes estofadas, salchichas, chucrut, ensaladas,pan y postres en abundancia, en particular, chruściki , conocido como alas de ángel en inglés.
Bodas polacas del viejo país
Hace años, las bodas se celebraban con frecuencia durante tres o más días. El día de la boda, los invitados se reunían en la casa de la novia, donde los músicos tocaban mientras acompañaban la fiesta de la boda hasta la iglesia.
La bendición de los padres y la presentación de pan y sal a la pareja antes de la ceremonia en sí era tan importante como el rito de la iglesia en sí. Si una madre o un padre hubieran muerto, la fiesta de bodas se detendría en el cementerio para pedir una bendición al padre fallecido..
Hasta el día de hoy, muchas de estas costumbres todavía existen en Polonia.
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