| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 257 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 257 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 13 mg | 4% |
| sodio 167 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 11 g | |
| calcio 141 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mencioné antes que el falafel es mi comida salada favorita, pero la tarta de queso es sin duda mi postre favorito. Y aunque no hay nada como la belleza de un postre perfectamente horneado tarta de queso al estilo de Nueva York , cubierto con fresas, hay espacio en mi corazón para todo tipo de variaciones.
De hecho, mi versión favorita no se hornea en absoluto. El pastel de queso característico de mi madre era una versión de la receta sin hornear en la parte posterior del queso crema etiqueta. Su giro fue hacerlo en un molde cuadrado en lugar de un molde para pastel y usar galletas de mantequilla empapadas en cacao en lugar de galletas Graham. Las galletas absorberían los sabores del pastel de queso y era prácticamente lo mejor del mundo.
En estos días evito hacer su receta en un esfuerzo por evitar inhalar toda la bandeja por mí mismo. Pero el espíritu de un pastel de queso sin hornear sigue vivo en muchas variaciones en mi cocina. Esta receta es más liviana como resultado del labneh queso e incluye el sabor estacional de calabaza.
ingredientes
- Para la capa de tarta de queso :
- 16 onzas yogur griego natural
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- Para la capa de calabaza :
- 1 taza de puré de calabaza sin azúcar, no use relleno de pastel de calabaza
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita canela
- pizca de sal
- 1/2 taza de galletas Graham trituradas las galletas de jengibre también funcionarían
- 1 cucharada de relleno de la capa de tarta de queso arriba
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine el yogur estilo griego con la cucharadita de sal y envuélvalo en un trozo de estopilla .
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Coloque la gasa en un colador de malla fina sobre un tazón asegúrese de que la parte inferior del colador no toque el fondo del tazón y deje reposar en el mostrador durante una hora.
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Drene el líquido que se forma en el bol y coloque el colador y el bol en el refrigerador para continuar colando por aproximadamente 24 horas
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Escúrrelo cada pocas horas.
sugerencia
Cuanto más tiempo cueles el yogur, más espeso será el queso labneh.
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Combine el queso labneh escurrido con el azúcar, la leche y la vainilla y reserve.
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Combine el puré de calabaza sin azúcar con el azúcar, 1 cucharada del relleno de tarta de queso labneh que acaba de hacer, canela y una pizca de sal.
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Arme el postre colocando una cucharada de galletas Graham trituradas o galletas de jengibre en el fondo de un frasco o plato de postre.
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Cubra con un par de cucharadas de relleno de calabaza, otra capa de galletas Graham, un par de cucharadas de relleno de tarta de queso labneh, otra capa de galletas Graham y una capa final de la mezcla de calabaza.
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Repita con otros 3 platos o frascos para servir y refrigere un poco para que cuaje.
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¡Sirve y disfruta!
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