| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 75 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 75 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 998 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Todos estamos familiarizados con los condimentos japoneses, como la salsa de soja o salsa tonkatsu –que instantáneamente agregan sabor al pescado o proteína que se ha cocinado simplemente con sal y pimienta. Pero si le gustan las cebollas, pruebe esta receta de salsa de cebolla picante japonesa y no se decepcionará. Es sabroso –con salsa de soja shoyu base y cebollas dulces, pero su sabor es más complejo con la adición de salsa de ostras y pasta de ají y ajo.
Lo que hace que esta salsa sea atractiva es que es bastante rápida y fácil de hacer, especialmente porque utiliza salsa de ostras y pasta de ají y ajo, ambas embotelladas y disponibles para su compra en supermercados japoneses o asiáticos. Ambas salsas sonvale la pena agregar a su lista de ingredientes esenciales para mantener en el refrigerador.
La salsa de soja y el azúcar se agregan al final para que la salsa de soja no se reduzca y se vuelva salada. Dependiendo de su preferencia, agregue más o menos azúcar para crear una salsa dulce y salada.
Solo se necesita una pequeña cantidad de salsa para condimentar sus mariscos o proteínas. La salsa de cebolla puede guardarse en el refrigerador hasta por cinco días o guardarse en el congelador en pequeñas porciones de cubitos de hielo para uso futuro.
ingredientes
- 1/2 cebolla mediana dulce o cebolla amarilla regular cortada en cubitos
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de pasta de ají y ajo
- 1/2 cucharada salsa de ostras
- 1 cucharada amor
- 1/4 taza salsa de soja
- 3 cucharaditas de azúcar blanca granulada; agregue más al gusto si lo desea
Pasos para hacerlo
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En una sartén pequeña, caliente el aceite de sésamo a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
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Agregue la cebolla picada y saltee con aceite de sésamo hasta que esté transparente. Continúe cocinando la cebolla otros 3 a 4 minutos hasta que esté suave y tierna.
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Agregue pasta de ají ajo, salsa de ostras y sake. Mezcle hasta que se incorpore. Agregue salsa de soja y azúcar, al gusto. Asegúrese de revolver constantemente. La salsa comenzará a espesarse un poco.
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Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe.
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