Si considera que la remolacha tiene el contenido de azúcar natural más alto de todas las verduras y, sin embargo, sigue siendo milagrosamente baja en calorías, tiene sentido usarla en batidos y jugos crudos. De hecho, estas maravillas oscuras son una excelente fuente de ácido fólico,y contienen altos niveles de manganeso y potasio. peras tienen un alto contenido de fibra, vitamina C y cobre, y su inocente dulzura equilibra maravillosamente el sabor terroso de la remolacha. Esta receta no requiere un costoso exprimidor lento; una licuadora común o un procesador de alimentos funcionarán bien.El batido también es ideal si está tratando de eliminar los azúcares refinados o en a sin lactosa o plan de alimentación sin gluten.
Esta receta de batido de remolacha y pera es originalmente del libro de cocina Food for the Soul y ha sido traducida al inglés del holandés original y reimpresa con el amable permiso del editor.
ingredientes
- 2 remolachas frescas crudas
- 4 peras
- 6 cucharadas de miel
- 2 limones solo jugo
- 1 1/4 tazas 300 ml de agua fría
- hielo picado o cubitos de hielo pequeños opcional
Pasos para hacerlo
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Lavar y pelar las remolachas y las peras
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Picar finamente las remolachas y cortar las peras en trozos pequeños.
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Agregue las remolachas en cubitos y las peras picadas a una licuadora y presione para mezclar. Agregue la miel, el jugo de limón, el agua y un poco de hielo si lo usa. Mezcle hasta que quede suave y espumoso.
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Sirva inmediatamente.
Consejo: Para hacer una versión vegana de esta receta, simplemente use sirope de agave para endulzar. Por supuesto, también puede usar azúcar morena para agregar dulzor suave.
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