Puré de papas haga que estas donas estén húmedas y densas. Enróllelas en azúcar o azúcar con canela cuando estén listas.
ingredientes
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de puré de papas simple
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de leche
- 8 tazas de harina para todo uso
- 5 cucharadas de levadura en polvo
- 2 tazas de vegetales o aceite de maní o lo suficiente para llenar la sartén con 2 a 3 pulgadas para freír
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un bol para mezclar con batidora eléctrica , bata el azúcar con el puré de papas hasta que la masa tenga la consistencia de una pasta. Agregue los huevos y bata hasta que estén bien mezclados. Agregue 1/2 taza de aceite vegetal, leche, harina y levadura en polvo. Se puede agregar más harinasi es necesario para hacer una masa suave.
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Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y enrolle hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Córtela con un cortador de rosquillas enharinado.
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Caliente alrededor de 2 a 3 pulgadas de aceite vegetal a 370 F en a termómetro de grasa profunda .
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Deje caer las rosquillas, 2 o 3 a la vez, en la grasa caliente. Freír, volteándolas una vez, durante 3 minutos, o hasta que estén doradas. Levante las rosquillas con un pincho o pinzas y escurra sobre toallas de papel.
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¡Disfruta!
variación de la receta
- si lo desea rosquillas con especias , siéntase libre de agregar aproximadamente 2 cucharaditas de nuez moscada molida y 3/4 de cucharadita de canela a la masa.
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