El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 580 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 73 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 580 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 73 g | 26% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 9g | |
| proteína 9 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 102 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Para cualquier persona que hable tswana magwinya, también conocidos como pasteles grasos, no necesitan presentación. Para el resto del mundo, esto es lo que pone una sonrisa en los rostros de millones de personas en Botswana y Sudáfrica. Es un tipo de comida que recuerda a la gente su hogar,de la cocina de mamá, o de la tía ausi en el semausu la tienda de la esquina o el puesto de vendedores ambulantes. Para algunos, esto frito La rosquilla sudafricana es el epítome de la nostalgia infantil.
No solo se encuentra en Botswana y Sudáfrica, sino en la mayor parte de África. En Zimbabwe y Malawi, se llaman mafatcooks o fetcooks . En África Occidental, existe una versión conocida como bocanada en Nigeria o bofrot en Ghana. En Kenia, una versión se conoce con el nombre mandazi o una variante mahamri . No importa cómo las llame, estas bolas fritas son esponjosas, crujientes y ligeramente dulces.
La forma de comer magwinya en el municipio sudafricano es con polonia similar a Bolonia. En Botswana, la combinación extremadamente malsana de magwinya y papas fritas es una comida muy deseada por los estudiantes de secundaria. Sírvalas frescas de la freidora en el desayuno, como un bocadillo dulce o como postre. También son una comida divertida para la fiesta.
ingredientes
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500 gramos harina para todo uso o harina de repostería sin gasificante
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4 cucharadas / 30 gramos azúcar
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2 cucharaditas levadura instantánea
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1/2 cucharadita sal
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500 mililitros cálido agua
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1 cucharada aceite vegetal y más para freír
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Atasco y azúcar, para liar
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té , para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Estrada -
En un tazón limpio, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal si se usa juntos.
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Agregue el agua tibia y el aceite vegetal y comience a mezclar hasta obtener una masa suave.
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Una vez que la masa se haya mezclado muy bien, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante una hora. No es necesario amasar la masa.
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Después de una hora, la masa debería haber duplicado su tamaño. Mezcle la masa nuevamente; esto ayuda a lograr una masa más suave. Después de mezclar, deje reposar la masa durante 10 minutos más.
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Mientras tanto, caliente suficiente aceite vegetal en una olla para freír a fuego medio
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Saque un poco de masa con una cuchara grande y colóquela en el aceite caliente. Use una segunda cuchara para empujar la masa en el aceite caliente, si es necesario. Asegúrese de que el aceite se caliente a fuego medio para evitar que la magwinya se dore.demasiado rápido sin cocinar completamente por dentro. Freír las donas hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad para asegurar un dorado uniforme.
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Una vez listo, saque la magwinya de la olla y colóquela sobre papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de aceite.
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La magwinya se puede servir sola, pero también va bien con a taza de té . Para mayor placer, envuélvalo en mermelada y azúcar. ¡Sirva inmediatamente y disfrútelo!
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