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Un termómetro para dulces, también conocido como termómetro para azúcar o gelatina, es una herramienta de cocina imprescindible para aquellos que experimentan con cualquier cosa que tenga una temperatura que deba ser monitoreada de cerca, como caramelos o dulce de azúcar , por ejemplo. Y aunque podría preguntarse si puede usar su termómetro para carne para la tarea, los dos medidores tienen diferencias inherentes, es decir, que los termómetros para dulces tienen umbrales de temperatura más altos, generalmente 400 grados o más. Hay muchos diferentestipos de modelos, desde analógicos a digitales, por lo que elegir uno que elija depende en gran medida de sus preferencias personales. ¿No está seguro de la precisión del termómetro con el que está trabajando? Averigüe cómo probar su termómetro para dulces .
Aquí, una variedad de modelos de alta precisión en los que puede confiar cuando haciendo dulces en casa .
Más popular: Taylor Precision Products Taylor Candy And Jelly Deep Fry Thermometer
buen precio
rangos de temperatura confiables
clip de manos libres
etapas de azúcar impresas en termómetro
Los números pueden desaparecer con el tiempo
El termómetro de vidrio puede romperse si se cae
De la misma compañía que fabrica termómetros de nivel profesional para asar y cocinar, viene este termómetro para frituras de dulces y gelatinas más vendido. Está hecho con acero inoxidable resistente de calidad alimentaria y un mango de nailon cómodo, y cuenta con características útiles y fáciles de usar.para leer las temperaturas de los dulces en su superficie para que sepa la temperatura precisa para todo, desde " hilo "a" grieta dura . "El termómetro de 12 pulgadas se engancha fácilmente en una sartén. Mide de 100 a 400 grados Fahrenheit, lo que le permite usarlo para todo, desde dulce de azúcar y donas hasta papas fritas y pollo frito.
Mejor en general: Polder Candy / Jelly / Deep Fry Thermometer
buen precio
rango de temperatura confiable
etapas de azúcar impresas en termómetro
clip de manos libres
Los números pueden desaparecer con el tiempo
El termómetro de vidrio puede romperse si se cae
Este termómetro para dulces de alta calificación es una elección superior fácil, gracias a tres atributos importantes: es fácil de leer, se engancha en la olla para mayor comodidad y no puede superar el precio. A pesar del precio económico, el termómetro esaltamente preciso, mide temperaturas de 90 a 400 grados Fahrenheit también mide en grados Celsius. Y para que no tenga que seguir consultando una guía, libro de cocina o computadora como referencia, el dispositivo también tiene seis zonas de temperatura: freír, hilo, softball, hardball, soft crack y hard crack, impresos en la pantalla en texto grande y fácil de leer.
Tampoco se preocupará por quemarse con esta unidad. Tiene un mango aislado que se mantiene frío al tacto para una máxima seguridad al manipular esos ingredientes calientes. ¿La guinda del pastel? Es apta para lavavajillas para ayudar a que la limpieza sea más fácil.brisa.
Mejor presupuesto: GoodCook Classic Candy / Deep-Fry Thermometer
Funda protectora de almacenamiento
Guías de temperatura incluidas
termómetro de vidrio aislado
Clip de manos libres ajustable
Puede empañarse si el líquido entra dentro del tubo
termómetro más pequeño a veces más difícil de leer
Si no necesita campanas y silbatos adicionales, solo algo para controlar la temperatura de lo que sea que esté cocinando, considere este termómetro increíblemente asequible. La unidad analógica en sí es sencilla, solo un termómetro de vidrio con unclip que mide entre 100 y 400 grados Fahrenheit o 25 y 200 grados Celsius. Sin embargo, la funda protectora de almacenamiento viene con una ventaja: una guía útil para hacer dulces y freír. Aquí encontrará detalles sobre las temperaturasproducen resultados diferentes al cocinar con azúcar, además de las temperaturas de aceite adecuadas para freír varios alimentos.
Mejor digital: termómetro digital de lectura instantánea Lavatools PT12 Javelin
Aspecto elegante con opciones de color
rango de temperatura impresionantemente amplio
pantalla grande
principalmente resistente al agua
la sonda se pliega para su almacenamiento
algo más caro que otros modelos
Difícil de cambiar de Fahrenheit a Celsius
sonda más corta
Para los panaderos que desean obtener lecturas de temperatura increíblemente precisas, un termómetro digital es una mejor opción, ya que no hay dudas sobre la lectura, hasta el decimal. Este modelo es una opción muy popular porque tiene un tamaño muy grande, pantalla fácil de leer y a prueba de salpicaduras que realmente elimina las conjeturas de lo que sea que esté haciendo. También es muy versátil: úselo como termómetro para dulces, gelatina o fritura, u opte por usarlopara carnes y aves. El rango de temperatura es lo suficientemente amplio para ambos, ya que puede leer de manera segura y precisa entre -40 a 482 grados Fahrenheit o -40 a 250 grados Celsius.
Aunque la sonda es ciertamente en el lado más corto y no hay clip, hay algunas otras características excelentes que ayudan a justificar estos pequeños sacrificios. El termómetro lee rápidamente entre 1 y 3 segundos, además se pliega sobre sí mismo para facilitar yalmacenamiento conveniente ideal para espacios pequeños. Como beneficio adicional, viene en ocho colores, desde el negro estándar hasta tonos divertidos como el rosa.
Mejor magnético: termómetro digital de lectura instantánea ThermoPro
rango de temperatura impresionantemente alto
Pantalla retroiluminada de fácil lectura
magnético
Gran precio para las funciones
la sonda se pliega para su almacenamiento
longitud de sonda más corta
La pantalla puede empañarse si se filtra líquido
Este termómetro ThermoPro es una excelente opción digital que se parece mucho a nuestra mejor opción para el mejor digital en general. Tiene una pantalla grande y fácil de leer con luz de fondo para una visibilidad aún mejor, además de un rango de temperatura muy admirable. En solo3-5 segundos, el sensor de alta precisión en la sonda de acero inoxidable puede leer temperaturas que van desde -58 a 572 grados Fahrenheit -50 a 300 grados Celsius. Sin embargo, una de sus características más convenientes es el hecho de que se pliegasobre sí mismo para un almacenamiento compacto y luego se puede almacenar en un refrigerador o en un plato de cuchillos, gracias a sus propiedades magnéticas.
Lo mejor para freír: termómetro preprogramado y programable CDN Digital Candy & Deep Fry
sonda larga con manga
clip seguro
ajustes de temperatura preprogramados
pantalla digital de fácil lectura
pequeña curva de aprendizaje operativa
Las altas temperaturas o la condensación pueden afectar la pantalla
Cuando esté friendo, dos cosas son especialmente útiles: una sonda larga y un clip seguro. Ambas cosas garantizan que pueda controlar constantemente la temperatura del aceite ¡imprescindible! Sin riesgo de quemarse las manos. EstoEl termómetro también tiene algunas características adicionales que hacen que obtener lecturas precisas sea más conveniente. Para empezar, tiene una pantalla digital grande y fácil de leer que le permite realmente concentrarse en la temperatura exacta del aceite.
¿Otra característica realmente agradable? El termómetro incluye siete etapas de caramelo preprogramadas y un ajuste de temperatura para todo uso. Solo configúrelo y espere a que le notifique cuando el líquido llegue a tres grados de los extremos alto y bajo de suestablecer el rango de temperatura. De esta manera, seguro que lo hará bien.
Mejor sonda larga: termómetro de cocina digital de lectura instantánea Harbor
sonda muy larga
diseño elegante
precio razonable
gran rango de temperatura
no viene con clip
tiempo de lectura más lento 4 a 6 segundos
Este termómetro increíblemente elegante tiene más que una apariencia bonita. Es una herramienta muy funcional para tener en su cocina, ya que muestra la temperatura de -8 a 572 grados Fahrenheit de cualquier cosa que esté cocinando, desde dulces hasta carne.—En una pantalla grande y clara en solo 4 a 6 segundos.
También tiene una sonda extremadamente larga ¡7 pulgadas!, Algo que hará que el cocinero novato se sienta especialmente cómodo cuando trabaje con ingredientes calientes como azúcar y aceite de cocina. Otra buena ventaja es la función de apagado automático, que se activadespués de 10 minutos de inactividad. En general, este es uno de los mejores valores que existen.
Mejor clip-on: termómetro de vidrio para dulces y frituras OXO Good Grips
clip de manos libres
Guía clara de temperaturas de cocción
Fácil de calibrar
Ligeramente más caro que modelos similares
El termómetro de vidrio puede romperse si se cae
OXO es uno de los nombres más importantes en herramientas y utensilios de cocina, por lo que no es de extrañar que el termómetro para dulces y frituras de la compañía tampoco decepcione. El termómetro de vidrio no solo incluye marcas de medición para indicar la temperatura dentro de 2 grados en ambos grados Fahrenheity Celsius, pero también tiene gráficos grandes y fáciles de leer ligeramente desplazados que incluyen rangos de temperatura para diferentes tipos de dulces. También le encantará el clip extralargo y conveniente. Se fija, quita y ajusta con facilidad,para que no tengas que jugar con el instrumento mientras cocinar a temperaturas extremadamente altas .
Si hay algún inconveniente, es que este termómetro solo se puede lavar a mano, aunque es un sacrificio que debe hacer por la gran mayoría de los termómetros para dulces.
Mejor Bluetooth: Termómetro de caramelo Williams Sonoma Bluetooth
buen rango de temperatura
clip de manos libres
Bluetooth para monitoreo remoto
14 configuraciones de temperatura programadas
sonda larga
Pantalla más pequeña que otros modelos
caro
En estos días, no es necesario pararse en la cocina sobre lo que esté cocinando. Con este termómetro para dulces Bluetooth, puede preparar el aceite para freír y tratar otra cosa sin temor a perder el rango de temperatura deseado. Simplementeestablezca su temperatura ideal para 14 tipos diferentes de dulces o alimentos fritos, luego use el conveniente clip de metal para sujetar el termómetro a la sartén el termómetro mide con precisión de -40 a 450 grados Fahrenheit., el dispositivo emite un pitido, pero también puede monitorearlo desde un teléfono inteligente compatible iPhone, iPad o Android.
El Taylor Precision Products Taylor Candy And Jelly Deep Fry Termómetro es un elemento básico de manos libres en cocinas profesionales y domésticas en todas partes. Es fácil de leer y usar para aplicaciones líquidas, confiable y fácilmente reemplazable sin una inversión considerable ver en Amazon .Para temperaturas más precisas en un formato digital limpio, el Termómetro digital de lectura instantánea ThermoPro le servirá bien para casi todos sus proyectos de cocina de alta temperatura, desde carnes hasta dulces de arce ver en Amazon .
Qué buscar al comprar un termómetro para dulces, gelatinas y frituras
por Jenny Kellerhals
Consideraciones clave
pantallas
Poder medir de manera rápida y precisa la temperatura de lo que está cocinando es la razón por la que está usando un termómetro en primer lugar, por lo que debe elegir un termómetro que sea fácil de leer.
Pantallas digitales: Los termómetros de sonda generalmente vienen con uno de dos tipos diferentes de pantallas de temperatura. La primera es una lectura digital, que en su forma más básica le brinda la temperatura instantánea de sus alimentos en grados Fahrenheit y / o Celsius. La mayoría de las pantallas digitales también incluyen un indicador de encendido./ botón de apagado para el termómetro si no es un modelo que se enciende automáticamente.
Los termómetros digitales más avanzados incluyen configuraciones adicionales que le permiten establecer la temperatura objetivo que generalmente activará una alarma digital para avisarle cuando se haya alcanzado la temperatura máxima, así como una lectura de temperatura mínima y máxima.también son botones de "retención" que le permiten pausar el termómetro a la temperatura actual y sacarlo de la comida para ver bien la temperatura sin cambiar la lectura.
Incluso los termómetros más avanzados pueden equiparse con temporizadores, múltiples pantallas, retroiluminación y recomendaciones de temperatura de cocción preprogramadas. En última instancia, desea que la pantalla digital sea lo suficientemente grande para leer fácilmente y evaluar claramente todas las configuraciones disponibles.
El dial muestra: Las pantallas de marcación también se encuentran comúnmente en termómetros de tipo sonda, a menudo para lecturas de carne y frigoríficos, pero también para termómetros para dulces y frituras. Las pantallas de marcación no dan una lectura tan rápida como los termómetros digitales, perole darán una lectura precisa en unos pocos segundos. Los termómetros de mano más pequeños suelen tener esferas más pequeñas, a veces con solo una lectura en grados Fahrenheit o Celsius. Las pantallas de esferas más grandes a menudo incluyen unidades de medida y, en ocasiones, rangos de temperatura seguros para diferentes carnes o niveles deseados de cocción .
Pantallas analógicas: Los termómetros para dulces y frituras con medidores de temperatura de vidrio tienen una escala de temperatura impresa en el panel de acero inoxidable en el que están montados o dentro del tubo en el que están suspendidos. Este tipo de termómetro está diseñado para sujetarse allado de la olla en el que está cocinando un líquido para una lectura constante de la temperatura durante el transcurso de la cocción. Muy a menudo, la escala incluye las etapas recomendadas de las temperaturas del azúcar para hacer dulces, que incluyen bola blanda , bola firme, bola dura , marcadores de grietas blandas y duras.
rango de temperatura
Para hacer dulces, hacer mermeladas y freír, necesitará un termómetro que pueda leer temperaturas especialmente altas: más caliente que un rango de termómetro doméstico e incluso más caliente que un rango de termómetro de carne típico. Los termómetros de vidrio para dulces tienen un rangode 100 a 400 grados, que es una necesidad absoluta.
Los termómetros digitales a menudo tienen un rango mucho más amplio de mediciones de temperatura, que generalmente se extienden por debajo de los 100 grados y, a veces, incluso hasta temperaturas bajo cero. Muchos también leen ingredientes más calientes hasta y más de 500 grados. Tener un termómetro que pueda leer cómodamente temperaturas por debajo de cero.100 grados es útil para muchas aplicaciones de fabricación de dulces que requieren bajar la temperatura del azúcar o chocolate para cristalización o al calentar líquido para usar con levadura.
Los termómetros infrarrojos, aunque no se usan con tanta frecuencia en la cocina del hogar, brindan un rango de temperaturas aún más extremo que los termómetros de sonda digital: típicamente de 0 a 600 grados Fahrenheit. Algunos modelos pueden medir temperaturas superiores a 1000 grados, que se usa con mayor frecuenciapara hornear a alta temperatura.
portátil frente a clip
Casi todos los modelos de termómetros de vidrio son termómetros con clip, lo que facilita ver cómo aumenta la temperatura de su líquido con el tiempo, sin sostener el termómetro sobre una olla durante una hora. El clip debe ser resistente y equilibrado para mantener su termómetrosujeta firmemente al costado de la olla. El termómetro en sí debe ser ajustable cuando el clip está en uso para asegurarse de que el bulbo de vidrio en la base esté completamente sumergido en el líquido que está cocinando.
Muchos termómetros de sonda con pantallas digitales y de dial también vienen equipados con clips para controlar su receta con las manos libres. Solo asegúrese de que el clip esté realmente diseñado para sujetar una olla, y no, de hecho, un clip de bolsillo para suabrigo de chef.
Muchos termómetros digitales, tanto de sonda como infrarrojos, son portátiles, lo que resulta útil para tomar una temperatura rápida y luego sacarlos de la olla para agitarlos y cocinarlos sin obstrucciones. Para recetas que requieren un aumento gradual de la temperatura, puedese encuentra sosteniendo el termómetro incómodamente sobre una olla caliente durante un período prolongado de tiempo.
Longitud y sensibilidad de la sonda
Dado que la mayoría de los proyectos de cocción que abordan estos termómetros especializados requieren mucho calor, es comprensible que no desee acercarse demasiado mientras toma la temperatura de sus ingredientes. Con eso en mente, debe considerar la longitud de la sonda del termómetrocon la que está trabajando. Una sonda de longitud típica es de aproximadamente 3 a 5 pulgadas de largo, con una longitud adicional dada por el mango. Esto puede no parecer mucho, pero es lo suficientemente generoso para la mayoría de los proyectos, desde atascos de burbujas hasta verificar el temperatura de un bistec .
Si está trabajando en una receta que requiere profundizar en una olla para obtener una lectura precisa, o si simplemente desea poner un poco más de distancia entre sus manos y esa olla de 400 grados aceite de cocina —considere un termómetro con una sonda más larga, como el termómetro digital CDN DTC450 para dulces / freír / preprogramado y programable.
Otra opción es un termómetro digital que básicamente funciona como una sonda con un cable de extensión. La sonda en sí descansa en la olla, con el cable de extensión corriendo un pie o más fuera de la olla hacia el concentrador y la pantalla del termómetro digital. Ambas manoslibre y precisa, la longitud adicional lo salvará de las temidas quemaduras por salpicaduras de caramelo y le permitirá monitorear el aumento gradual de temperatura de su proyecto desde una distancia segura.
tamaño
Los termómetros suelen ser una de las herramientas de cocina más pequeñas en las que invertirás, independientemente del estilo que elijas en última instancia. Fácil de guardar en casi cualquier cajón o en un recipiente con otros utensilios de la encimera, los termómetros ocuparán muy poco espacio..
Aun así, algunos termómetros están diseñados para ocupar una cantidad mínima de espacio, con sondas que se pliegan en el mango para su custodia. Algunos termómetros vienen equipados con un imán para guardar en el costado de su refrigerador o superficie magnética fría. Si bien los termómetros de vidrio montados en marcos de acero inoxidable suelen ser los termómetros más grandes, generalmente son planos y ocupan muy poco espacio en los cajones.
Lo más importante es que el tamaño de su termómetro debe ser cómodo de sostener. Si es una herramienta más pequeña, asegúrese de poder sostenerla cómodamente sin que su mano se acalle o se salga de su control. Si es un termómetro más grande, asegúrese depuede sujetarlo firmemente con un asa o clip.
precio
No tiene que invertir una gran cantidad de dinero para obtener un termómetro de alta calidad. Cuando se trata de esta herramienta de cocina en particular, los modelos más costosos generalmente reflejan los diseños de tocador del termómetro o son más avanzados para la cocción intensivay asar a la parrilla, que tienen su lugar si así lo desea.
Pero si su objetivo principal es obtener una temperatura precisa, rápida y constante de un termómetro que le dure un tiempo, hay muchos modelos económicos y de rango medio para satisfacer sus necesidades. Los termómetros de vidrio generalmente comienzan en el estadio de béisbolde $ 10 y no suelen costar mucho más que eso. Los termómetros digitales confiables sin todas las campanas y silbidos comienzan en alrededor de $ 13 y aumentan a alrededor de $ 30 con funciones adicionales. Los modelos de gama alta pueden costar hasta $ 60 o más con características adicionales comocontroles remotos inalámbricos y funciones Bluetooth.
Garantías
Algunos termómetros vienen con garantías limitadas que cubren los defectos de fabricación directamente desde el primer momento. Dado que estos termómetros se utilizan en entornos de cocción más extremos, el desgaste normal, los daños por agua y cualquier daño que resulte de accidentes o negligencia generalmente no están cubiertos.. Si le preocupa comprar un termómetro defectuoso, es mejor verificar la política de devolución del proveedor al que planea comprarlo. Los productores de alto nivel le piden que registre su producto en línea y realice un seguimiento de su número de modelo para cualquier posible futuroreclamación es.
Tipos de termómetros
Sonda de metal
Popular entre los cocineros domésticos y profesionales por igual, los termómetros de sonda tienen una varilla de metal larga y estrecha, generalmente unida a un mango, que se inserta en lo que esté cocinando, desde pollo asado hasta mermelada de fresa . La temperatura se muestra de forma rápida y precisa en el dial adjunto o en la lectura digital.
La mayoría de los termómetros de sonda tienen una punta cónica que indica qué tan profundo debe insertarse el termómetro en los ingredientes para obtener una lectura de temperatura precisa. Dado que la temperatura se toma del extremo de la sonda, no es necesario insertar ellongitud del termómetro para una lectura precisa. Si la sonda no tiene un extremo cónico, debe tener una marca grabada o un hoyuelo para indicarle a qué profundidad se debe usar para una lectura correcta.
Los termómetros de sonda se fabrican en todos los precios y son herramientas de cocina increíblemente versátiles que son apropiadas para una gran variedad de aplicaciones de repostería y saladas.
vidrio
Los termómetros de vidrio se basan en el termómetro original diseñado hace cientos de años que a menudo se atribuye a Galileo que no está verificado en absoluto, pero es una idea divertida. En resumen, el líquido dentro del tubo de vidrio se expande cuando se calienta y se contrae cuando se calienta.Luego se marca la carcasa del termómetro para indicar las temperaturas exactas que alcanza el líquido a lo largo de su expansión.
El mercurio se usó una vez como el núcleo líquido de los termómetros de vidrio, aunque ese ya no es el caso. La mayoría de los termómetros están llenos de alcohol como núcleo líquido, indicado por su color rojo. Para una lectura precisa, el bulbo en la parte inferiorde un termómetro de vidrio debe estar completamente sumergido en lo que está intentando medir.Los termómetros de vidrio para dulces contemporáneos son indicadores muy confiables y herramientas resistentes, aunque se usan principalmente para aplicaciones líquidas.
infrarrojos
Menos populares entre los cocineros caseros debido a su precio que alguna vez fue más alto y su disponibilidad comercial limitada, los termómetros infrarrojos son cada vez más accesibles para un público más amplio. En pocas palabras, la radiación infrarroja emitida por las moléculas en movimiento en su receta crea calor. El infrarrojola luz producida por este proceso es una longitud de onda en su mayoría indetectable para el ojo humano, pero puede medirse reflejando la luz infrarroja en una lente que luego puede ser detectada por a termopila —que luego se le muestra.
Dicho todo esto, un termómetro infrarrojo parece una pistola láser de mano genial que dispara a su comida para obtener su temperatura rápidamente, lo cual es divertido, incluso si no sabe completamente cómo funciona. Pero hay doscosas importantes que necesita saber antes de elegir este tipo de termómetro.
La primera es que un termómetro infrarrojo lee la temperatura de la superficie a la que apuntas, no la temperatura de la profundidad. Por ejemplo, si estás cocinando algo en la estufa, igual tendrás que poder revolverloObtenga una temperatura general precisa. Esto está bien para mermeladas, chocolates e incluso aceite para freír, pero no le dará una representación precisa del grado de cocción de las carnes.
La segunda cosa que debe saber es que deberá estar a una cierta distancia de la temperatura que está tomando para obtener una lectura precisa. Esto se conoce como la relación distancia-punto, y el usuarioEl manual de su termómetro debe decirle exactamente en qué proporción registra su termómetro. Suena más complicado de lo que realmente es, pero es mejor tenerlo en cuenta antes de comenzar.
Ideal para una amplia variedad de aplicaciones de repostería y horneado, un termómetro infrarrojo es una herramienta divertida para aquellos interesados en increíblemente temperaturas precisas y dispositivos de alta tecnología. Si bien algunos termómetros infrarrojos pueden costar cientos de dólares, ahora hay muchos más en el mercado que cuestan entre $ 20 y $ 40 por un modelo confiable.
marcas
Taylor
Taylor es una de las marcas de termómetros más confiables en cocinas profesionales. La compañía produce la impresionante cantidad de 59 estilos diferentes de termómetros que leen todo, desde temperaturas del congelador hasta hornos de alta temperatura, así como todo tipo de alimentos que pueda necesitar medir.la temperatura durante la cocción. Conocida por sus productos fiables a precios razonables, Taylor también produce balanzas y temporizadores que se pueden utilizar fácilmente tanto en cocinas domésticas como profesionales.
pólder
Polder crea artículos de cocina y hogar atractivos, modernos y contemporáneos con precios que se adaptan a los presupuestos económicos y de rango medio. Con 21 modelos de termómetros diferentes disponibles, Polder sin duda tiene un producto que se adapta a cualquier tipo de cocina que le guste. Puede completar sucolección de cocción de precisión con una de sus balanzas y temporizadores que también están diseñados para un uso doméstico sencillo.
GoodCook
Una marca popular que se encuentra en muchas tiendas de comestibles, GoodCook fabrica utensilios de cocina, herramientas, utensilios de cocina y utensilios para hornear para cocinar sin complicaciones a un precio razonable. El equipo GoodCook es confiable y resistirá un uso liviano y promedio. Casi todos losLos productos que ofrece están diseñados para facilitar su uso y manejo ergonómico, por lo que no tendrá que luchar cuando ya esté trabajando duro para poner comida en la mesa.
Lavatools
Lavatools fabrica exclusivamente termómetros y ha atraído mucha atención al hacerlo. Los diseños elegantes, los colores brillantes, las lecturas nítidas y la ingeniería de alta calidad crean termómetros que los profesionales y los cocineros caseros no pueden resistir. Todo esoSin embargo, viene con una prima, con el modelo más popular a partir de $ 27.
ThermoPro
Los termómetros digitales de alta resistencia son el pan y la mantequilla de la línea de productos de ThermoPro, pero no se detienen en los termómetros de cocina. ThermoPro también ofrece una amplia gama de termómetros para interiores y exteriores, meteorológicos y médicos, todos disponibles para el público.ThermoPro está especialmente entusiasmado con cocinar y tentar las carnes perfectas, ofreciendo termómetros a precios económicos y de lujo.
CDN
Puede que CDN no sea un nombre familiar, pero su línea de termómetros, temporizadores y básculas con calidad de servicio de alimentos se encuentra regularmente en cocinas profesionales. Estas herramientas de servicio pesado durarán años y necesitarán poco más que cambios de batería con un uso responsable. CDNLos termómetros y las herramientas tienen un precio razonable para la mayoría de los cocineros caseros que desean un termómetro confiable y fácil de usar.
OXO
Un nombre familiar increíblemente popular, y con razón: las herramientas de cocina OXO son ergonómicas, trabajadoras y atractivas, con opciones disponibles para todos los presupuestos. Las herramientas manuales Good Grips de la marca se pueden encontrar en cocinas y tiendas de artículos para el hogar.en todas partes, así como en algunos supermercados y tiendas de conveniencia. Con una línea de nueve termómetros en diferentes estilos y a diferentes precios, está absolutamente seguro de que encontrará un termómetro confiable que satisfaga sus necesidades de cocina.
Williams Sonoma
Una marca conocida por su combinación de lujo, tecnología y cocina, Williams Sonoma selecciona y diseña artículos de cocina y para el hogar para los entusiastas de la cocina. Las herramientas de diseño y la calidad de primer nivel crean una selección de productos que elevarán instantáneamente su cocina.y tal vez incluso su cocina. Si bien algunos artículos también pueden tener etiquetas de precios de lujo, puede estar seguro de que ha sido examinado rigurosamente para adaptarse a la sólida reputación de marca de Williams Sonoma.
mantenimiento
Cuando se trata de cuidar su termómetro, algunos consejos de bajo mantenimiento serán de gran ayuda. Casi todos los termómetros deben lavarse a mano con cuidado o simplemente limpiarse con un paño húmedo. Los termómetros digitales nunca deben sumergirse en agua,incluso si son resistentes al agua. El agua atrapada detrás de una pantalla digital puede nublar la lectura mientras cocinas, lo que hace imposible medir con precisión los alimentos y, finalmente, provocar un cortocircuito en los componentes electrónicos dentro de la carcasa. Mientras que algunos termómetros de vidrio pueden serlimpiado en el lavavajillas, el detergente abrasivo y de alta temperatura puede comenzar a lavar las medidas impresas en su termómetro.
Es posible que algunos termómetros con pantalla de dial deban recalibrarse directamente de la caja o periódicamente durante el uso para mantener una lectura confiable. Esto generalmente se hace sumergiendo la sonda en agua hirviendo o helada y estableciendo el punto de ebullición o congelación en sutermómetro.
Ocasionalmente, el contenido líquido de un termómetro de vidrio puede separarse por burbujas de aire. No está roto y se puede arreglar. Al igual que calibrar un termómetro con pantalla de cuadrante, puede enfriar el bulbo del termómetro de vidrio en agua helada hasta que todo el colorEl líquido se combina nuevamente en la bombilla. También puede calentar la base del termómetro en aceite hasta que todo el líquido de color se combine en la parte superior del termómetro, pero esto requiere calentarlo a temperaturas superiores a 400 grados y puede que no sea la opción más segura para la mayoría de los hogares.
Accesorios
Cuando se trata de termómetros, hay muy pocos accesorios. Pero algunos termómetros vienen con fundas para el extremo de la sonda para protegerlo en el almacenamiento o mientras lo lleva en el bolsillo ¡algunos extremos de la sonda son lo suficientemente afilados como para atravesar la mezclilla!.Los termómetros infrarrojos y los termómetros digitales con sondas extendidas también pueden venir con un pequeño estuche de transporte o una bolsa para protección adicional.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Este resumen fue escrito por Brigitt Earley , quien ha escrito y editado cientos de artículos en el espacio gastronómico para varias publicaciones en el transcurso de los últimos 10 años. Brigitt también asistió al Instituto Culinario Francés en Nueva York. Tiene dos termómetros para dulces en su cocina, uno de OXO yuno de Taylor.
Jenny Kellerhals es una pastelera profesional y escritora gastronómica, que actualmente vive en Queens, Nueva York. Con más de una década de experiencia en pastelerías y panaderías profesionales, Jenny tiene una amplia experiencia con herramientas profesionales y caseras. Temporada de jamming y enlatadoes una de sus épocas favoritas del año y lo convierte en un año más sabroso por delante.
