Chuletas de cerdo a la sartén con arándanos

Escrito por
Diana Rattray
Diana Rattray, experta en cocina sureña y autora de libros de cocina, ha creado más de 5,000 recetas y artículos en sus 20 años como escritora gastronómica.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Diana Rattray
actualizado el 19/11/19

Michael Rheault / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
471 Calorías
20 g grasa
42 g carbohidratos
30 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 471
% del valor diario *
Grasa total 20 g 26%
Grasa saturada 5g 27%
colesterol 89 mg 30%
sodio 258 mg 11%
Carbohidratos totales 42 g 15%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 30 g
calcio 65 mg 5%
* El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos chuletas de cerdo fáciles cocine rápidamente en la sartén con la deliciosa mezcla de salsa. La combinación de ingredientes da como resultado una salsa de sabor similar a una salsa barbacoa, pero con una textura excelente y una acidez dulce de la salsa de arándanos y bayas.

ingredientes

  • 4 a 6 chuletas de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana en rodajas
  • 1 lata de 15 onzas salsa de arándanos entera
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • pizca de canela
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta
  • 2 cucharadas maicena
  • 3 cucharadas de agua fría

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una sartén grande a fuego medio-alto dorar las chuletas de cerdo en el aceite vegetal, girando para dorar por ambos lados.

  3. Agregue la cebolla en rodajas a la sartén y continúe cocinando por 1 minuto.

  4. En un tazón combine la salsa de arándanos, la salsa de tomate, 1/2 taza de agua, vinagre, mostaza, salsa Worcestershire, azúcar morena, canela, sal y pimienta.

  5. Vierta sobre las chuletas y las cebollas. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, dependiendo del grosor de las chuletas, o hasta que estén tiernas. Ver Tabla de temperatura de la carne y consejos de cocción segura

  6. Combine la maicena y el agua fría en un tazón pequeño y revuelva hasta que la mezcla esté suave.

  7. Revuelva suavemente la mezcla de maicena con la mezcla de chuleta de cerdo.

  8. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa se espese.

  9. ¡Sirve y disfruta!