frijoles ahumados

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 05/04/19

James Baigrie / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 2 minutos
Total: 22 minutos
Porciones: 6 porciones

Para darle ese auténtico sabor ahumado a estos frijoles para barbacoa, agréguele trozos de carne ahumada. Siempre tratamos de guardar algo de cualquier humo para tener algo que agregar a las sopas, frijoles y más. extremos quemados son la carne perfecta para estos frijoles.

ingredientes

  • 2 latas de 16 onzas de 480 ml de frijoles blancos
  • 1 taza 240 ml de puntas quemadas picadas cualquiera buena carne ahumada se puede sustituir
  • 3/4 taza 180 ml de salsa BBQ
  • 1/2 medio cebolla picada
  • 1 pimiento verde pequeño picado
  • 2 cucharadas 15 ml miel
  • 1 cucharadita 5 ml de pimentón

Pasos para hacerlo

  1. Escurra los frijoles y mezcle todo en una olla segura para fumar.

  2. colocar en ahumador a aproximadamente 225 F / 105 C y deje cocinar durante aproximadamente 2 horas. Pruebe cada 30 minutos hasta que alcance el sabor y la consistencia deseados.

  3. Estará listo en aproximadamente una hora pero cuanto más tiempo lo fumes más sabor a humo obtendrá.