Frijoles Barbacoa Carolina

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 06/09/19

Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ Inc.
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 1 minuto
Total: 21 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
488 Calorías
8 g grasa
86 g carbohidratos
20 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 488
% del valor diario *
Grasa total 8 g 11%
Grasa saturada 2g 8%
colesterol 0 mg 0%
sodio 561 mg 24%
Carbohidratos totales 86 g 31%
Fibra dietética 18g 64%
proteína 20 g
calcio 159 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos frijoles barbacoa estilo Carolina combinan vinagre de sidra y salsa de tomate para darles eso barbacoa sureña sabor. Si bien esta receta requiere una lata de cerdo y frijoles como base, puede usar frijoles rojos y lima adicionales con un poco cerdo ahumado para darle un sabor delicioso.

ingredientes

  • 1 lata de 15 onzas / 450 ml de cerdo y frijoles escurridos y enjuagados
  • 1 lata de 15 onzas / 450 ml de frijoles rojos escurridos y enjuagados
  • 1 lata de 15 onzas / 450 ml de habas escurridas y enjuagadas
  • 3/4 taza / 180 ml de salsa de tomate
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 1/2 taza / 120 mL mantequilla o margarina
  • 1/2 taza / 120 ml de azúcar
  • 1/4 taza / 60 mL vinagre de sidra
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharada / 15 ml de mostaza
  • 1 cucharadita / 5 mL salsa Worcestershire
  • sal al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. salteado cebolla y ajo en mantequilla. Agregue salsa de tomate, azúcar, vinagre de sidra, mostaza y salsa Worcestershire. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

  4. Vierta en una cazuela grande y agregue otros ingredientes y revuelva para combinar. Coloque en el horno caliente y hornee por una hora. Sirva inmediatamente.

  5. ¡Disfruta!