| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 23 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 23 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un clásico- salsa barbacoa a base de tomate con mucho sabor. Si necesita salsa barbacoa, no es necesario que corra a la tienda si tiene ketchup y otros ingredientes comunes en casa. Esta salsa es perfecta costillas a la parrilla , cerdo desmenuzado o pollo. Puede subir el fuego agregando más pimienta de cayena.
si tiene salsa de tomate casera o una marca preferida de salsa de tomate que sea orgánica o que no tenga jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, incluso mejor. Podrá evitar los aditivos en la salsa barbacoa preparada mientras disfruta del sabor.
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 6 cucharadas vinagre de sidra
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita salsa tabasco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 cucharadas de jugo de limón jugo de 1 limón grande
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite vegetal en una cacerola mediana. Agregue el ajo picado y cocine de 15 a 30 segundos hasta que esté fragante.
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Agregue la salsa de tomate, el vinagre de sidra, el agua, la salsa Worcestershire, el azúcar, el pimentón, la hoja de laurel, la salsa Tabasco, la pimienta de cayena y el jugo de limón. No agregue la mantequilla en este punto. Hierva la salsa a fuego medio-bajo durante 8a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esté atento a que se queme y baje la temperatura si es necesario.
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Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla. Una vez que se derrita, deje que la salsa se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de usarla.
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Si prepara con anticipación, enfríe la salsa durante 30 minutos y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días después de la preparación.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Para usar la salsa, rocíela sobre costillas o trozos de pollo durante los últimos 15 a 18 minutos de tiempo de cocción. La salsa barbacoa también se puede calentar y servir sobre pollo o cerdo desmenuzado, o simplemente servirse a un lado comosalsa de mesa.
variaciones de recetas
- Al usar salsa de tomate como base, ya tiene mucha dulzura. A medida que se familiarice con esta receta, puede modificarla para aumentar o disminuir el azúcar agregada.
- Si le gusta una salsa barbacoa más picante, agregue más pimienta de cayena o salsa Tabasco. Si prefiere suave, puede omitir una o ambas.
- Puede variar el grosor de la salsa. Para diluirla, agregue un poco más de agua. Para espesarla, agregue menos agua y cocine a fuego lento por más tiempo hasta que espese a su preferencia.
Estilos de salsa barbacoa
El Memphis y San Luis Los estilos de salsa barbacoa son a base de tomate con algo de dulzura y vinagre. Estos tienden a ser más delgados que el estilo Kansas City, que es muy pesado en tomate y azúcar. Las salsas barbacoa embotelladas generalmente siguen el estilo Kansas City.
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