Chuletas de cordero ahumadas

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
actualizado 09/09/19
pjohnson1 / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 2 horas
Total: 2 horas y 10 minutos
Porciones: 4 porciones

cordero puede ser duro y de sabor fuerte. Ahumar lentamente estas chuletas de cordero es la respuesta para crear una chuleta de cordero tierna con un sabor impresionante.

ingredientes

  • 4 chuletas de cordero
  • 1/4 taza / 60 ml de vinagre blanco
  • 1 cucharada / 15 mL vinagre balsámico
  • 1 cucharada / 15 mL pimentón
  • 1 1/2 cucharaditas / 7.5 mL sal marina
  • 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle los vinagres y remoje las chuletas durante 30 minutos.

  2. Drenar.

  3. Mezcle las especias y espolvoree por ambos lados de las chuletas.

  4. Coloque en el ahumador con madera de nogal durante aproximadamente 2 horas.

  5. Una vez cocido, retire del ahumador y sirva con sus acompañamientos favoritos.

artículos relacionados