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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 670 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 48 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 670 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 38% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 143 mg | 48% |
| sodio 559 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 48 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 51 g | |
| calcio 241 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Busca una nueva forma de disfrutar las chuletas de cerdo? Déles un estilo de cocina sureña ahumándolas, directamente en su horno. Esta receta de chuletas de cerdo ahumadas incluye papas gratinadas con cebollas que se hornean en una cazuela para darle un sabor sabroso.
Estos no son "ahumados" en el sentido tradicional. Las chuletas de cerdo primero se saltean y luego se hornean sobre la mezcla de papa y cebolla. En otras palabras, usted usa su propio horno, no un ahumador.
Consejos para cocinar chuletas de cerdo
- Sazone bien la carne antes de cocinarla para darle más sabor; adquieren muy buen sabor en poco tiempo.
- Saque las chuletas de cerdo del refrigerador unos 15 minutos antes de que toquen la sartén. Esto asegura que se cocinen de manera más uniforme. No debe ponerlas directamente del refrigerador en una sartén caliente, ya que puede golpear la carne y causarcocción desigual.
- Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA, las chuletas de cerdo deben cocinarse hasta que alcancen un temperatura interna de 145 F . Para determinar cuándo están listos, use a termómetro para carne e insértelo en la parte más gruesa de la chuleta.
- Chuletas de cerdo con hueso tarda más en cocinarse pero normalmente tiene mejor sabor.
- Traer las chuletas de cerdo antes de cocinarlos le da a la carne más sabor y jugosidad.
- al cocinar, dejar reposar la carne durante unos minutos, lo que puede ayudar a que se vuelva más tierno.
ingredientes
- 4 tazas de papas crudas, en rodajas
- 1/2 taza de cebolla en rodajas
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- 1 1/2 tazas de leche calentada
- 4 chuletas de lomo ahumado
Pasos para hacerlo
-
Corte las papas y las cebollas en rebanadas relativamente finas. Quiere que se cocinen rápida y uniformemente.
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Coloque una capa de papas en rodajas y cebolla en rodajas en una cazuela de 2 cuartos de galón engrasada.
-
Espolvoree las papas y las cebollas con un poco de harina, sal y pimienta. Repita las capas, terminando con las papas y la cebolla. Vierta la leche sobre las papas y las cebollas.
-
En una sartén a fuego medio-alto, dore las chuletas de cerdo por ambos lados y luego colóquelas sobre las papas.
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Cubra y hornee la cazuela a 350 F durante 45 minutos. Destape y hornee por 15 minutos más o hasta que las papas estén tiernas.
variaciones de recetas
- Frijoles Rojos con Chuletas de Cerdo Ahumadas : Intente agregar frijoles rojos a la mezcla de chuletas de cerdo para una comida sabrosa y saludable.
- Chuletas de cerdo agridulces : Dale a tus chuletas de cerdo un sabor agridulce.
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