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Esta receta de masa de kołaczki está hecha con solo tres ingredientes: crema agria, mantequilla y harina.
No hay huevos en la masa y produce una galleta escamosa que puede rellenarse con su relleno favorito.
ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 12 onzas / 3 barras / 1 1/2 tazas de mantequilla fría
- 1/2 taza de crema agria
- Adornar : relleno de fruta o queso dulce a elección o rellenos de panecillos dulces checos
- Adornar : azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en un tazón grande mantequilla cortada en la harina como para la masa de pastel hasta que se asemeje a guisantes pequeños. Agregue la crema agria y mezcle bien.
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Precaliente el horno a 350 F. Divida la masa por la mitad, envuélvala en plástico y refrigere por 3 horas.
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Saque una pieza de masa a la vez. Enrolle sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.
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Corte con un cortador de galletas redondo grande o una taza de café. Llene el centro con 2 cucharaditas de relleno. Levante los cuatro lados y pellizque para cerrar. Repita con la masa restante y el relleno.
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Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la base de la galleta comience a dorarse.
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Retirar del molde con una espátula de metal y enfriar sobre rejillas de alambre.
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Guárdelo en un recipiente hermético. Espolvoree con azúcar impalpable cuando esté listo para servir, no antes porque hará que la galleta se empape.
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¡Disfruta!
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