| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 180 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 180 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 469 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las tortas de aceite o "tortas de aceite" se originaron en Andalucía, específicamente cerca de Sevilla. Se hicieron populares en el siglo XIX y recientemente han visto un aumento en popularidad, especialmente en los Estados Unidos. Estas tortas son un postre alternativo ligero y saludable, simplementehecho con harina, agua, levadura y aceite de oliva y espolvoreado ligeramente con azúcar.
ingredientes
- 1 cucharada 10 g. levadura seca
- 6 cucharadas virgen española aceite de oliva
- 12 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/3 tazas 300 g. Harina blanca sin blanquear
- 1/4 taza de azúcar granulada para cubrir
- 1/4 taza semillas de anís para cubrir
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, mezcle 6 cucharadas de agua tibia, levadura, sal y aceite de oliva hasta que la levadura se disuelva por completo. Agregue gradualmente la harina, mezclando bien. A medida que la masa se seque demasiado para seguir mezclando, espolvoree un pocomás agua y mezclar. Repita hasta que se acabe toda el agua y la masa tenga una consistencia suave. Cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo en un lugar cálido durante 30 minutos.
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Caliente el horno a 450 F 230 C.
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Engrase 2 bandejas para galletas con aceite. Coloque la masa sobre una tabla enharinada. Pellizque una pequeña cantidad de masa y forme una bola de aproximadamente 1 ½ veces el tamaño de una pelota de golf, con las manos.
Con un rodillo, extienda la bola de masa hasta que esté muy fina. Extienda la masa en círculos de aproximadamente 8 pulgadas, luego transfiera con cuidado cada uno de los tabla de cortar a la bandeja para hornear galletas. Espolvoree con azúcar y semillas de anís.
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Coloque las bandejas para galletas en el horno caliente y hornee. Después de aproximadamente 10 a 12 minutos, si los bordes se vuelven marrones, retírelos del horno y deje que se enfríen. Sirva caliente como un postre ligero.
variaciones de recetas
- Coberturas de postre : Cubra con azúcar y almendras o avellanas finamente picadas. La fruta confitada finamente picada también se puede usar como cobertura.
- Coberturas saladas : ¿Qué tal servir tortas como a tapa ¿O un refrigerio en lugar de un postre? Cubra con sardinas picadas o chorizo en rodajas finas o picado. Espolvoree ajo en polvo, aceite de oliva o sal y pimienta para una alternativa saludable al pan de ajo. Espolvoree una cucharadita de queso parmesano para darle más sabor.
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