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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 371 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 371 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 203 mg | 68% |
| sodio 304 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 34 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de carne picante cajún tiene los sabores del sur, incluida la "santa trinidad" de apio, cebolla y pimiento verde. Esta receta fácil es divertida y deliciosa, un buen cambio de ritmo del pastel de carne normal.
Cocine siempre pastel de carne y cualquier otra receta de carne molida a 160 F probada con un termómetro para carne. Deje reposar el pastel de carne, cubierto, durante 10 minutos después de que salga del horno para que los jugos se redistribuyan y el pastel de carne sea más fácil de cortar.
Esta receta es deliciosa servida con puré caliente o puré de papas o polenta cocida con ajo y queso. También puede servirla con judías verdes al vapor o espárragos, o una ensalada verde fresca y crujiente con pepinos y tomates cherry. Un vaso de cerveza fría, té helado o gaseosa van comograndes acompañamientos.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 2 huevos, batidos
- 1/2 taza de pan rallado suave
- 1-1 / 4 libras de carne molida magra
- 1/2 libra de carne de cerdo molida magra
- 1 taza de salsa
- 2 cucharadas pasta de tomate
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde y el ajo, luego cocine sin tapar durante 5 a 6 minutos, revolviendo constantemente hasta que las verduras estén tiernas. Agregue la sal,pimientos, comino , salsa Worcestershire y salsa Tabasco y mezclar bien. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar 15 minutos.
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Transfiera la mezcla de verduras a un tazón y agregue la leche, la salsa de tomate, los huevos y el pan rallado, mezcle bien. Luego agregue la carne molida y la carne de cerdo molida y mezcle suavemente con las manos, hasta que se combinen.engrasado, molde para pan de 9 x 5 pulgadas, dando golpecitos suaves y unificando la parte superior.
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Combine la salsa y la pasta de tomate en un tazón pequeño y extienda sobre la parte superior del pastel de carne.
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Hornee el pastel de carne, sin tapar, a 375 F durante 50 a 55 minutos o hasta que esté marrón oscuro y la carne se separe de los lados de la sartén. La temperatura interior debe ser de 160 F medido con un termómetro para carne. Escurrir con cuidadola grasa de la sartén. Cubrir el pastel de carne y dejar reposar de 10 a 15 minutos. Retirarlo de la sartén y colocarlo en una fuente para servir antes de cortarlo.
