El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 271 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 271 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 1364 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 40 g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 15 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Costillas cortadas al estilo St. Louis, sazonadas con un toque dulce y untadas con una salsa barbacoa St. Louis única y sabrosa.
ingredientes
- 2 losas de costillas cortadas estilo St. Louis
- para frotar :
- 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas gruesas sal marina
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- para salsa :
- 2 1/4 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Preparar ahumador o parrilla de carbón . Querrá mantener una temperatura de alrededor de 225 F durante hasta 4 horas o incluso 6 horas, dependiendo de la temperatura y el tamaño de las costillas, así que planifique en consecuencia.
El abeto -
Prepare las costillas quitando la membrana de la parte inferior de las costillas asegurándose de cortar cualquier grasa o carne suelta.
El abeto -
Combine los ingredientes para frotar costillas y aplíquelos en la parte delantera y trasera de las costillas.
El abeto -
colocar sobre ahumador o parrilla. Si está asando a la parrilla, grill indirectamente .
El abeto -
Mientras se cocinan las costillas, coloque todos los ingredientes de la salsa en la sartén y hierva rápidamente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, revolviendo con frecuencia.
El abeto -
Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe.
El abeto -
Cocine las costillas hasta que la temperatura interna de la carne alcance aproximadamente 175 F, luego unte con salsa barbacoa.
El abeto -
Después de unos 10 minutos, dé la vuelta a las costillas y unte con salsa continuamente durante el proceso de cocción.
El abeto -
Una vez que las costillas estén bien cocidas, retire del fuego y corte.
El abeto -
Sirva con sus acompañamientos favoritos y disfrute.
El abeto
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