Diana Rattray. The Spruce Eats, 2014.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 341 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 341 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 794 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 10 g | |
| calcio 328 mg | 25% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos deliciosos buñuelos son pequeñas rosquillas ligeras y esponjosas, perfectas para un desayuno o un pastel de café. Y son una excelente manera de disfrutar el último de los tomates verdes.
Enróllelos en canela azúcar o sirva caliente con jarabe .
Los buñuelos también se congelan bien, y puede descongelarlos y calentarlos en el horno o microondas.
ingredientes
- 2 1/4 a 2 1/2 tazas de harina para todo uso 10 a 11 onzas
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de leche
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de tomates verdes finamente picados
- 1 taza de granos de maíz
- 1/2 taza de azúcar con canela
- azúcar en polvo o jarabe para servir
Pasos para hacerlo
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En una sartén profunda y pesada, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite a 365 ° F.
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Combine 2 1/4 tazas de harina con el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y la soda. Agregue los tomates verdes y maíz .
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En otro tazón, bata los huevos con la leche y la mantequilla derretida. Agregue la primera mezcla hasta que se mezclen. Agregue más harina si es necesario para hacer una masa espesa. La masa debe mantener su forma cuando se deja caer en el aceite caliente.
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Trabajando en tandas de 5 a 6 buñuelos, coloque la masa en cucharadas en el aceite caliente - Cocine durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que esté dorado, volteándolo a la mitad.
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Retire a toallas de papel para escurrir. Enrolle en azúcar con canela, espolvoree con azúcar en polvo o sirva con jarabe de arce o jarabe de caña dorada.
