Los entusiastas de los alimentos crudos afirman a alimentos crudos la dieta promueve una piel radiante, hidratación, mayor energía y vitalidad, y una sensación general de bienestar. Si decide embarcarse en este nuevo viaje gastronómico, querrá asegurarse de que su cocina esté lista para un ajuste de estilo de vida tan radical. Puede parecer contradictorio que necesite equipar su cocina cuando vaya a dejar de cocinar, pero cuando se trata de facilidad y éxito en la preparación de alimentos crudos, una cocina bien surtida marca la diferencia. Aprenda qué tipos de utensilios y electrodomésticoshará que esta transición de la dieta sea más fácil.
cuchillos
Un buen cuchillo afilado es el primer compañero de todo chef en la cocina. Aunque la mayoría de los juegos de cuchillos domésticos tienen varias formas y tamaños, hay dos cuchillos que usará una y otra vez: un cuchillo de chef de 8 pulgadas y un cuchillo de 3a un cuchillo de pelar de 4 pulgadas. Vale la pena señalar que los cuchillos de cerámica son ideales para la mayoría de las cocinas de alimentos crudos. Son livianos, lo que es un gran alivio para su muñeca y, lo más importante, permanecen afilados durante meses e incluso años.buenos cuchillos con buenas tablas de cortar .
licuadora
Vital para hacer alimentos saludables, las licuadoras producen salsas, batidos, quesos crudos de nueces más suaves y refinados, y leches de frutos secos crudos . Las licuadoras potentes de alta velocidad son la mejor opción para preparar alimentos crudos e incluso hacen jugos enteros crudos. Si no está listo para invertir en una licuadora de alta potencia, una Osterizer es su mejor marca comercial.
procesador de alimentos
Los procesadores de alimentos son útiles para preparar ensaladas ralladas, patés de alimentos crudos, pudines y todo tipo de postres de alimentos crudos. Aunque un modelo de gama alta es más confiable, algunos de los procesadores de alimentos menos costosos pueden hacer un trabajo decente. Procesadores de alimentosTambién vienen en tamaños pequeños que son ideales para manipular cantidades más pequeñas de alimentos o para preparar platos para una o dos personas. La mayoría de los modelos vienen con accesorios para rallador y rebanador que harán que preparar frutas y verduras sea rápido y fácil.
mandolina
Estos prácticos dispositivos cortan, cortan en juliana y trituran las verduras no solo rápidamente, sino también de forma decorativa y con tanta facilidad. Las mandolinas se ganan un lugar en esta lista de las 10 principales por su capacidad para convertir calabacines y otras verduras crudas en fideos.La herramienta llamada espiralizadora también llamada cortadora en espiral se puede usar para convertir verduras en fideos largos y rizados, aderezos para ensaladas o guarniciones.
Exprimidor
Un exprimidor de cítricos es otra herramienta indispensable en la cocina de alimentos crudos. Convertir frutas y verduras frescas y nutritivas en jugo no solo crea excelentes bebidas, sino que también es una adición sabrosa al caldo de sopa cruda, salsas y adobos. Aunque puede jugo de cítricosen cualquier exprimidor, los exprimidores de cítricos son más pequeños, mucho más fáciles de limpiar y no requieren que peles la fruta.
Coladores de malla fina
Aunque muchas recetas de alimentos crudos requieren colar leches, quesos o salsas a través de una gasa, los coladores de malla fina hacen un buen trabajo en mucho menos tiempo y con menos suciedad.
deshidratador
Nada dice compromiso con los alimentos crudos como comprar a deshidratador . Estas máquinas son invaluables para un especialista en alimentos crudos para hacer galletas de semillas y granolas, y para calentar la comida lo suficiente para darle una textura más suave y salteada.
Una vez que lo pruebes, encontrarás innumerables usos para un deshidratador. Asegúrate de que el tuyo venga con algunas hojas de Teflex u otras almohadillas antiadherentes para colocar sobre las bandejas de malla. Esto hace que deshidratar y limpiar sea muy fácil.
tarros de vidrio
Ideal para almacenar productos secos y alimentos preparados, los frascos de vidrio son realmente útiles para fermentar alimentos. Quesos de nueces crudas kim chi crudo , el chucrut y otros alimentos crudos probióticos se fermentan y almacenan utilizando frascos de vidrio o cerámica. Los frascos de germinación con sus tapas de malla fina también suelen aparecer en la cocina de alimentos crudos. Los brotes son una gran fuente de nutrientes y tambiénantioxidantes y brotando es simple
Molinillo de especias
También conocida como molinillo de café, esta herramienta funciona como una excelente manera de moler especias frescas o pequeñas cantidades de semillas o nueces. Las semillas de lino molidas son un ingrediente común en la cocina de alimentos crudos y las especias recién molidas son muy apreciadasespecias molidas.
Accouterments
Cucharas y tazas medidoras, espátulas de goma, un zester, tenazas, tijeras de cocina y un cepillo para hilvanar son solo algunos de los accesorios que hacen que la vida de sus alimentos crudos en la cocina sea mucho más fácil y placentera. Agregue a su colección pocoa poco.
