Sustituto de queso paneer vegano hecho de tofu

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 8 minutos
Total: 28 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
120 Calorías
7 g grasa
5 g carbohidratos
12 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 120
% del valor diario *
Grasa total 7 g 9%
Grasa saturada 1g 5%
colesterol 0 mg 0%
sodio 11 mg 0%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 12 g
calcio 351 mg 27%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

De vez en cuando, se nos ocurre algo tan bueno que nos impresiona tanto, y solo queremos gritarlo desde los tejados. Esto vegano sustituto de paneer, elaborado con tofu sazonado con una mezcla de levadura nutricional para el sabor, la mostaza de Dijon para el sabor y un toque de cebolla en polvo, ajo en polvo, curry y sal para unirlo todo, es uno de esos momentos. En serio, es bastante increíble.

Si necesita una forma sencilla de hacer un sustituto de queso paneer vegano tofu , aquí se explica cómo hacerlo. Paneer es un requesón blando que se usa con frecuencia en recetas vegetarianas de comida india. Debido a que es un queso blando, es mucho más fácil de reproducir en casa que otros tipos de queso, y la mayoría de las recetas de comida india que llamanya que el paneer lo cocinará en una salsa o salsa, o al menos agregará muchas especias indias adicionales, por lo que el sabor del paneer se vuelve un poco pero oculto de todos modos. Aquí se explica cómo hacer un delicioso sustituto del paneer sin lácteos con tofu.

Use su sustituto de paneer vegano y sin lácteos casero para hacer paneer palak indio espinacas picantes y queso, o intente agregarlo a casi cualquiera de sus favoritos receta de comida vegetariana india o curry vegetariano, o prueba tirarlo a la barbacoa como en este receta de queso paneer a la parrilla .

ingredientes

  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de Dijon o mostaza integral
  • 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Opcional : 1/4 cucharadita de curry en polvo
  • 1 bloque de tofu firme o extra firme, bien prensado y picado en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite más o menos según sea necesario para freír

Pasos para hacerlo

  1. Asegúrese de que su tofu esté bien prensado antes de comenzar. ¿No está seguro de qué significa eso o cómo hacerlo? Consulte esta sencilla guía paso a paso para cómo presionar tofu .

  2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes excepto el tofu hasta que quede suave y cremoso.

  3. Agregue el tofu y cubra bien con la salsa. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.

  4. Caliente un poco de aceite en una sartén o saltear. Agregue el tofu, cubriendo con cualquier salsa extra, para asegurarse de que se use toda la salsa, y fríalo de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.

  5. Use su "queso" de tofu paneer como sustituto en cualquier receta india que requiera paneer.

    En la foto: paneer palak de espinacas de la India hecho con este sustituto de paneer de tofu vegano

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