| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 2 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
remolacha fresca puede parecer un poco intimidante de cocinar, pero son más fáciles de manejar de lo que sugiere su exterior áspero. Esta receta producirá remolachas deliciosas y perfectamente cocidas en todo momento con un mínimo esfuerzo. Simplemente pele las remolachas con un pelador de verduras o en Y y córtelasen rodajas gruesas. Combinado con especias, limón, cebolla y un poco de margarina, es una guarnición vegetariana colorida y deliciosa.
Esta receta de cazuela de remolacha horneada endulza el tubérculo con un poco de azúcar y agrega solo un toque de especias, para que los sabores naturales realmente brillen. La cazuela de remolacha es el acompañamiento colorido perfecto para usted Pascua vegetariana o vegana o comida del Seder. O sirva junto pechuga dulce o pollo asado y patatas asadas o latkes para un festín. Pero no reserve la cazuela de remolacha horneada solo para ocasiones especiales, es deliciosa con cualquier comida familiar.
Esta receta fue reimpresa con permiso de El libro de cocina compasivo .
ingredientes
- 4 tazas de remolacha fresca; cortada, pelada y en rodajas; alrededor de 5-6 medianas a grandes remolacha
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de margarina
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 rebanada jengibre fresco
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 7 pulgadas.
-
Coloque las remolachas en rodajas en la fuente para hornear y espolvoree con el azúcar, la sal y el pimentón.
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Salpique las remolachas con la margarina, luego agregue el agua, el jugo de limón, la cebolla rallada y la rodaja de jengibre.
-
Cubra con una tapa o papel de aluminio y hornee por 30 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de horneado. Las remolachas deben estar tiernas.
-
Sirva caliente con un chorrito del líquido de cocción.
variaciones de recetas
- Si no tiene jengibre fresco a la mano, agregue una pizca de jengibre molido en su lugar.
- Para usar las remolachas y hojas de remolacha todo en un plato, lave y pique las verduras y agréguelas a la cazuela a la mitad del horneado. Revuelva y termine de hornear.
- Puede cambiar el azúcar por miel u otro edulcorante si lo desea.
- Agregue una pizca de perejil fresco picado o eneldo después de hornear para un poco de frescura.
Consejos
- Busque remolachas que sean firmes, de colores intensos y libres de imperfecciones. Las verduras, si están unidas, deben ser vibrantes y alegres. Quite las hojas y guarde las remolachas en el cajón para verduras hasta por una semana.
- Para preparar las remolachas, frótelas bien con agua fría. Enjuague y seque. Si las hojas todavía están adheridas, retírelas y déjelas a un lado para otra receta. Use un pelador de verduras para quitar la cáscara y un cuchillo de cocina para recortarQuite los pedazos restantes de los tallos verdes. Corte las remolachas en rodajas gruesas.
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