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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 520 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 82 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 520 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1094 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 82 g | 30% |
| Fibra dietética 19g | 69% |
| proteína 16 g | |
| calcio 456 mg | 35% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Alguna vez se preguntó qué hacer con todas esas nutritivas hojas de remolacha después de que haya terminado de comer las deliciosas remolacha ? Las hojas de remolacha son la base de una ensalada muy deliciosa. En esta receta, las hojas de remolacha y las hierbas frescas se combinan con un producto totalmente natural. vegano crudo vinagreta elaborada con vinagre balsámico y mostaza, endulzada con un toque de néctar de agave crudo.
Al preparar esta ensalada, deje que las verduras se marinen en el aderezo por un tiempo. Las hojas se ablandarán y se volverán aún más digeribles. Sin embargo, si encuentra que el sabor de las hojas de remolacha es demasiado amargo para usted, utilice unmezcla de verduras y su elección de lechuga , como lechuga mantecosa o lechuga romana normal, para esta receta.
Las hojas de remolacha son muy ricas en calcio, así como en muchos otros minerales y vitaminas. Deje que esta receta de ensalada sea el comienzo de una nueva y encantadora tendencia en su experiencia vegana cruda.
ingredientes
- 6 tazas de hojas de remolacha cortadas en tiras de 1/2 pulgada
- 1/4 taza albahaca en rodajas finas
- 1/4 taza perejil en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 a 2 dientes de ajo prensados o picados
- 1 cucharadita de piedra molida mostaza
- 1 cucharada nama shoyu
- 1 cucharada cruda néctar de agave
- 1 tomate mediano picado
- 1/2 pepino en cuartos y picado
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata en rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, coloque las hojas de remolacha en un tazón junto con la albahaca fresca y el perejil, y mezcle suavemente para combinar.
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A continuación, prepare el aderezo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, la mostaza, el nama shoyu y el néctar de agave hasta que estén bien combinados. Alternativamente, puede colocar todo en un frasco de conservas y agitarlo todo.hasta combinar bien.
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Una vez que su aderezo esté preparado, vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle suavemente hasta que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
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Sirva sus hojas de remolacha aderezadas cubiertas con tomate, pepino y aceitunas.
sugerencia
- ¿Desea agregar aún más sabor y textura a su ensalada de remolacha verde? Aquí hay algunos ingredientes crudos para ensaladas veganas que podría considerar: remolacha rallada intente usar un rallador de queso para las tiras finas de remolacha cruda, un puñado de semillas de girasol o cáñamonueces o un puñado de brotes.
