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El spam puede ser la peor parte de muchos chistes, pero este producto de jamón enlatado está profundamente arraigado en la historia de Estados Unidos y se ha ganado un gran número de seguidores dedicados. A lo largo de sus 70 años de historia, el spam ha pasado de ser solo otro fiambre a convertirse en un popular-icono de cultura.
The Hormel Company creó spam en 1937 y fue uno de los favoritos durante la Segunda Guerra Mundial. El spam no solo se consumía mucho en los estados cuando otras carnes estaban muy racionadas, sino que también era un artículo popular para las tropas en el extranjero gracias a su estabilidad yenvío fácil. Hoy en día, el spam es particularmente popular en Hawái, que tiene el mayor consumo de spam per cápita, así como en el Reino Unido y partes de Asia. Actualmente, el spam se vende en 41 países de todo el mundo.
¿Qué hay en el spam?
Los ingredientes enumerados en el spam clásico incluyen carne de cerdo con jamón, sal, agua, almidón de papa modificado, azúcar y nitrito de sodio. El almidón de papa se usa para unir la carne picada y nitrato de sodio se usa como conservante. Las gelatinas naturales hacen que la sustancia gelatinosa que rodea al spam en la carne se solidifique cuando se enfría como un aspic .Dependiendo de la variedad de spam, se pueden agregar otros ingredientes, como pollo o pavo.Existen numerosos tipos diferentes de spam.Existe una variedad de spam con bajo contenido de sodio para aquellos que buscan una opción más saludable.
¿Cómo se usa el spam?
El spam se puede hornear frito , asado a la parrilla o comido frío directamente de la lata. Dado que está precocido, el calentamiento es opcional. Una de las formas más básicas de servir spam es frito junto con huevos para el desayuno. El spam es tan versátil que se puede usar en cualquier cosadesde hamburguesas hasta sushi. Los comedores de spam son conocidos por sus usos creativos de la carne enlatada. El spam no es la carne más nutritiva que puede elegir porque tiene un alto contenido de grasas saturadas y conservantes, pero si va a acampar, puede ser un excelenteproteína libre más fría.
Celebración de spam
Cada año en la ciudad hawaiana de Waikiki, el Spam Jam anual se lleva a cabo en la última semana de abril. La excelente comida y el ambiente familiar del festival lo están convirtiendo rápidamente en uno de los festivales más populares del estado. Hawái consume casisiete millones de latas de spam al año. Austin, Minnesota, hogar del museo Spam, también tiene un Spam Jam anual. La empresa Hormel tiene su sede en Austin. La pequeña ciudad de Shady Cove, Oregón, también tiene un desfile anual de spam.
Spam en la cultura pop
El spam ha sido parte de la cultura estadounidense desde la Segunda Guerra Mundial, cuando su uso en la guerra, no solo como alimento para los soldados sino también como grasa para armas, hizo que algunos se refirieran al Tío Sam como Tío Spam. Cuando terminó la guerra, Hormell reunióun grupo de música formado por ex-mujeres del servicio llamado Hormell Girls. Su trabajo era entretener y promover el patriotismo y el spam, pero quizás el ejemplo más conocido de spam en la cultura pop es la canción del mismo nombre de la compañía de comedia Monty.Python.
