| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 64 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 23 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas deliciosas cebollas asadas son una guarnición fabulosa para servir con otros alimentos asados, y son especialmente buenas con bistecs y chuletas. Los únicos otros ingredientes que necesita para esta receta son sal, pimienta y mantequilla. Uso cebollas Vidalia en la receta u otra variedad de cebolla dulce.
Asar las cebollas a la parrilla es muy fácil, y también hay algunas variaciones excelentes. Termine las cebollas asadas con un poco de queso rallado o coloque un cubo de caldo en las cavidades junto con la mantequilla. Las hierbas frescas son otra excelente opción. Vea elvariaciones debajo de la receta para obtener más ideas de cocina y sabor.
Si asar a la parrilla no es una opción, hornee en el horno. Prepare las cebollas siguiendo las instrucciones a continuación y luego hornee en un horno a 350 F durante aproximadamente 1 hora.
ingredientes
- 4 cebollas grandes dulces, como Vidalia
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Corta el tallo de las cebollas y pélalas, dejando la raíz intacta. Corta un poco de la raíz, lo suficiente para dejar un extremo plano para que no se mueva.
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Trabajando desde la parte superior y usando un cuchillo afilado, una pequeña bola de melón o un descorazonador de manzanas, corte los núcleos de las cebollas. Debe tener una cavidad de aproximadamente 1 pulgada de ancho y casi hasta la parte inferior de la cebolla sin perforarla.Use los trozos de cebolla sin corazón para otro propósito.
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Salpimente las cavidades de la cebolla y luego rellene cada cebolla con 1 cucharada de mantequilla. Espolvoree las cebollas ligeramente con un poco más de sal y pimienta.
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Envuelva las cebollas en papel de aluminio, juntando en la parte superior y girando para sellar.
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Cocine en una parrilla cerrada durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas más carbones indirectos medios .
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Desenrosque la parte superior del papel de aluminio y extiéndalo unos 10 minutos antes de servir
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Déjelos en la parrilla para obtener un sabor más ahumado, si lo desea.
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Retire las cebollas a una fuente para servir.
sugerencia
- Si las cebollas son muy grandes, córtelas por la mitad o en cuartos para servir.
variaciones de recetas
- Prepare una mantequilla de hierbas simple para las cebollas. Combine 4 cucharadas de mantequilla ablandada con unas cucharadas de hierbas frescas picadas como cebollino, perejil y estragón y una pizca de ajo. Use 1 cucharada de mantequilla de hierbas por cebolla.
- Omita la sal y la pimienta e inserte 1 cubito de caldo de res o pollo o gránulos equivalentes y un diente de ajo pequeño pelado en el centro de cada cebolla sin corazón. Empaque con suficiente mozzarella u otro queso de su elección para llenar la cavidaden la parte superior. Envuelva en papel de aluminio y cocine a la parrilla como se indica arriba.
- En lugar de descorazonar la cebolla, simplemente corte una "X" profunda en la parte superior, rocíe con un poco de aceite de oliva , y espolvorear con los gránulos de caldo que complementarán la proteína principal. Envolver en papel aluminio y asar. Una vez que las cebollas estén fuera de la parrilla, ábrelas y espolvoréalas con un poco de queso rallado de tu preferencia o pásalo a la mesa.
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