Lauri Patterson / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 161 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 161 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 413 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 76 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Está buscando un pan de desayuno delicioso y saludable? Trigo integral pan de pasas sabe muy bien recién salido del horno o tostado y servido con mantequilla. Es el pan favorito de muchas familias porque también se puede comer como un bocadillo saludable. Esta receta de pan integral con pasas hace dos panes.
ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1-1 / 2 cucharadita de sal
- 1-1 / 2 tazas de agua tibia
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de melaza
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de pasas
- 4 tazas de harina pan
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande, mezcle la harina de trigo integral, el azúcar, la levadura y la sal.
-
Agregue agua, leche, melaza, mantequilla y pasas. Mezcle bien.
-
Mezcle la harina de pan hasta que se forme una masa.
-
Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase durante unos 8 minutos, agregando más harina a la masa en pequeñas cantidades según sea necesario.
-
Ponga la masa en un tazón engrasado. Dé la vuelta a la masa en el tazón para que la parte superior de la masa también quede ligeramente engrasada. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
-
Coloque la masa sobre una tabla y amase durante otros 5 minutos.
-
Divida la masa en 2 partes iguales. Forma de masa en 2 panes.
-
Ponga los panes en dos engrasados molde para pan de 9 x 5 pulgadas . Tape y deje reposar durante unos 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
-
Hornee a 350 grados F durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo golpee.
Como todas las recetas de pan de levadura, hay ciertas cosas que puede hacer para cambiar la receta para que se adapte a su dieta.
Puede reemplazar la harina de trigo integral en esta receta con harina de trigo sarraceno.
El azúcar se puede reemplazar con azúcar morena. Si eres vegano, puedes usar azúcar de coco en lugar de azúcar granulada regular.
No tenga miedo de probar diferentes sales gourmet en su receta de pan. Me gusta usar sal marina.
Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta. Esto incluye leche baja en grasa y en polvo. Si es vegano o alérgico a los lácteos, puede reemplazar la leche con leche de coco, anacardo, soja o arroz.
La mantequilla se puede reemplazar con una alternativa vegana. Yo uso mantequilla Smart Balance porque mi hijo menor es alérgico a los lácteos y es fácil acostumbrarse a su mantequilla.
Puede usar cualquier tipo de pasas en esta receta o reemplazar las pasas con albaricoques secos picados o con arándanos secos.
Finalmente, evite usar agua que haya sido clorada o que haya pasado por un sistema de agua blanda. Use agua embotellada para evitar matar la levadura del pan.
