| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 199 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 199 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 595 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 3 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En lugar de una ensalada de papas común y corriente, pruebe estas patatas asadas en un paquete la próxima vez que haga una parrillada. Complementarán casi cualquier cosa carne , y sus invitados seguramente se convertirán instantáneamente en fanáticos de la receta. Las papas se mezclan con aceite de oliva, mantequilla derretida, ajo, eneldo fresco y sal y pimienta y luego se envuelven en un paquete de papel de aluminio y se colocan en la parrilla.las papas se vuelven blandas y tiernas, con un poco de crocante en los bordes. Deliciosas servidas calientes oa temperatura ambiente.
ingredientes
- 6 a 8 grandes patatas nuevas
- 1/4 taza aceite de oliva
- 2 dientes ajo picado
- 2 a 3 cucharadas eneldo fresco finamente picado
- 2 cucharadas mantequilla derretido
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave las papas, séquelas bien y córtelas en cuartos. Coloque los trozos de papa en un recipiente resellable o en una bolsa con cierre.
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Mezcle el aceite de oliva, el ajo picado, el eneldo picado, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Vierta sobre las papas, selle el recipiente y deje marinar durante 30 minutos.
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Precaliente la parrilla a fuego medio. Con una espumadera, retire las papas del recipiente y colóquelas en una hoja larga de papel de aluminio. Vierta suficiente marinada sobre las papas para cubrirlas bien, pero asegúrese de que no "naden" en ella..
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Coloque otro trozo de papel de aluminio en la parte superior y doble los bordes para crear un paquete. Haga tres pequeños agujeros en la parte superior del paquete para permitir que el vapor escape mientras cocina.
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Coloque el paquete de papas en la parrilla y cocine de 30 a 40 minutos, o hasta que estén tiernos.
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Retire el paquete de la parrilla y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Con guantes resistentes al calor, despliegue con cuidado el papel de aluminio, teniendo en cuenta que se escapará el vapor caliente. Transfiera las papas a una fuente y sirva.
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¡Disfruta!
Consejos
- Es importante que no agregue demasiada marinada al paquete de papel de aluminio; si lo hace, las papas terminarán hirviendo a fuego lento en el líquido y se volverán blandas y definitivamente no crujientes. Solo rocíe lo suficiente para mantenerlas patatas húmedas mientras se cocinan.
- Si desea que las papas estén un poco más crujientes en la parte inferior, hacia el final de la cocción suba un poco el fuego durante los últimos 5 a 7 minutos. Agite el paquete varias veces para asegurarse de que las papas nopegado al papel de aluminio.
variaciones de recetas
- Esta es una excelente receta para modificar a su gusto, como agregar o cambiar diferentes hierbas como perejil fresco, romero o cebollino.
- Haga que el plato sea un poco más sustancioso agregando un poco de cebolla en rodajas finas y / o pimiento rojo y verde cortado en cubitos.
- Si desea agregar un poco de nutrientes y color al plato, use media batata para la papa blanca.
- Si desea que el plato sea algo más saludable, puede eliminar la mantequilla derretida y aumentar el aceite de oliva en 2 cucharadas.
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