atlnav / Flickr / CC BY-ND 2.0
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 49 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 49 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 1 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
calabacín es un vegetal con alto contenido de humedad y no demasiado duro, lo que lo hace perfecto para freír. Si lo desea, siéntase libre de condimentar este fácil salteado de calabacín agregando de 1/4 a 1/2 cucharadita de pasta de chilecon el jengibre.
ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar o al gusto
- 1 cucharada vino de arroz chino o jerez seco
Pasos para hacerlo
-
Corte los extremos del calabacín y córtelo en diagonal en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
-
Precalentar un wok o en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté casi humeante. Agregue el aceite, moviéndolo alrededor de la sartén.
-
Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y sofreír hasta que esté aromático . Agregue el calabacín. Espolvoree la sal y el azúcar por todas partes. Sofría por un minuto, luego agregue el vino de arroz o el jerez seco.
-
Sofría el calabacín hasta que se vuelva verde oscuro y esté tierno y crujiente aproximadamente 3 minutos en total. Sirva caliente.
Etiquetas de receta:
