Espárragos de la freidora de aire
Con limón y queso parmesano
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 62 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 62 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 137 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 2g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 9 mg | 45% |
| calcio 59 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 268 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Cuando se trata de cocinar verduras, el freidora de aire es una excelente opción, y este espárrago asado fácil es un gran ejemplo. Es especialmente bueno tener la freidora durante los meses de verano cuando no desea usar el horno. Además, hace el trabajode asar los espárragos rápidamente con solo un poco de aceite.
El espárragos se hace en aproximadamente cinco minutos por lote, dependiendo del grosor de los tallos. Los espárragos deben estar tiernos pero ligeramente crujientes y de color verde brillante. Eche un vistazo a los espárragos y tírelos después de unos minutos; eso debería darle unaidea de cuánto tiempo más debe cocinarlo.
Los espárragos frescos son un presagio de la primavera. Mientras que los espárragos están disponibles todo el año la primavera es la mejor temporada para espárragos frescos y crujientes. Sirva los espárragos fritos con bistec, pollo o pescado, o córtelos en trozos más pequeños y mézclelos con pasta con ajo o risotto cremoso . O agregue espárragos cocidos en rodajas a a pasta o ensalada de papas .
ingredientes
-
1 a 1 1/2 libras espárragos
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1 cucharada aceite de oliva
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1/4 cucharadita sal kosher , o al gusto
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1/4 cucharadita recién pimienta negra molida , o al gusto
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1 cucharada jugo de limón
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4 cucharadas queso parmesano rallado , para decorar y servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Recortar los extremos duros y leñosos de los tallos.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque los espárragos cortados en un tazón o en un plato y mezcle con el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal kosher y la pimienta.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque los espárragos en una sola capa en la canasta de la freidora.
El abeto / Diana Rattray -
Fije la temperatura a 400 F y cocine de 4 a 6 minutos, dependiendo del grosor de los tallos. Mezcle aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.
El abeto / Diana Rattray -
Transfiera los espárragos a un plato para servir. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con queso parmesano.
El abeto / Diana Rattray
Cómo almacenar y congelar
- Transfiera los espárragos cocidos a un recipiente hermético dentro de las dos horas posteriores a la cocción, guárdelos en el refrigerador y cómelos dentro de los cuatro días.
- Para congelar los espárragos cocidos, coloque los tallos en una bolsa para congelar con cierre hermético y etiquete la bolsa con el nombre y la fecha. Congele los espárragos cocidos hasta por seis meses.
sugerencia
Cuando compre espárragos, busque tallos firmes y lisos que no tengan arrugas. El verde debe verse fresco, no desteñido ni opaco, y las puntas deben estar bien formadas y firmes, no blandas ni blandas.
variaciones de recetas
- Mezcle los espárragos cocidos con unas cucharadas de tocino cocido y desmenuzado .
- Sirva los espárragos con caseros aderezo de ensalada de limón y ajo .
¿Cuál es la mejor manera de recortar los espárragos?
El método más rápido y eficiente para recortar espárragos es alinear los tallos en una tabla de cortar y cortar los extremos más duros con un cuchillo de chef. Alternativamente, la técnica de doblar y romper es una forma popular de hacerlo sin utensilios. Doblaruna lanza de espárragos cerca del final y se partirá en su punto de ruptura, donde el verde comienza a volverse duro y leñoso.
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