Alcachofa de pollo y arroz
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 671 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 671 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 13g | 65% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 966 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 34 g | |
| calcio 128 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
Una sabrosa receta de pollo con arroz, champiñones y pechugas de pollo , junto con alcachofas en cuartos y queso.
El arroz tiende a ponerse blando, así que cocínelo antes de agregarlo a la mezcla de pollo cocido y alcachofas. O sírvala encima arroz cocido caliente . Cocine el arroz en caldo de pollo bajo en sodio o sin sal para darle más sabor a pollo.
ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de mitades de pechuga de pollo
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de pimiento rojo o pimiento picado
- 4 cebollas verdes picadas
- 4 onzas de champiñones en rodajas
- 1 lata crema de apio bajo en grasas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 lata alcachofas en cuartos y escurrido
- 1 1/2 tazas de arroz sin cocer
- caldo de pollo sin sal o caldo de pollo bajo en sodio para cocinar el arroz según las instrucciones del paquete
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva.
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Combine la harina, el queso parmesano, la sal, la pimienta y el pimentón.
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Dragar pollo en la mezcla de harina y luego dorarlo por todos lados en el aceite caliente.
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Transfiera el pollo a la olla de cocción lenta.
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En la sartén caliente, saltee el pimiento morrón, las cebollas verdes y los champiñones durante aproximadamente 2 minutos; agregue 1/2 taza de caldo de pollo y sopa.
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Revuelva para mezclar bien y luego vierta sobre el pollo.
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Agregue los cuartos de alcachofa.
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Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
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Cocine el arroz en caldo de pollo siguiendo las instrucciones del paquete y sirva con el pollo y las alcachofas.
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¡Disfruta!
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