| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 191 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 191 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 25 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta vinagreta de balsámico y mostaza tarda menos de 5 minutos en prepararse y es un aderezo fabuloso para casi todos ensalada mixta . El vinagre balsámico le da a la vinagreta un dulzor, mientras que la mostaza agrega un sabor picante y picante.
Cuando aliñe una ensalada, use solo lo suficiente para resaltar y darle sabor; no agregue demasiada vinagreta o la lechuga estará empapada y los ingredientes se verán dominados por el aderezo.
ingredientes
- 3/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada mostaza de Dijon o una mostaza molida de piedra gourmet favorita
- 1/4 cucharadita ajo polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes en un frasco. Cubra y agite hasta que estén bien mezclados. Alternativamente, puede usar una batidora o una licuadora eléctrica para combinar los ingredientes.
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Pruebe y ajuste los condimentos.
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Sirva con ensaladas o cubra y refrigere hasta el momento de servir. Agite nuevamente antes de usar.
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¡Disfruta!
Consejos
- Puede sentirse un poco abrumado cuando mira los estantes de la tienda de comestibles llenos de botellas de vinagre balsámico . Desde las drásticas diferencias de precio hasta toda la información en las etiquetas, puede ser confuso. Sin embargo, una vez que sepa cómo se clasifica el vinagre balsámico, su elección quedará clara. El vinagre balsámico se divide en tres grados: tradicional, comercial-Grado y Condimento-Grado. Para que un vinagre se considere tradicional, debe producirse en regiones específicas de Italia, debe envejecer durante un período de tiempo significativo y estar elaborado con ciertas variedades de uva. Este es el más carotipo de balsámico. El grado comercial se puede hacer en cualquier lugar, incluidos los Estados Unidos, y se le agregará color, espesante y sabor. El grado de condimento se encuentra en el medio: no se ha hecho bajo las estrictas regulaciones de tradicional perose ha producido con más tiempo y cuidado que el de grado comercial.
- Al preparar su ensalada, puede usar casi cualquier vegetal con este aderezo. Pero no olvide considerar incluir un queso desmenuzado, como azul o de cabra, y nueces crujientes como nueces o almendras picadas. Estos sabores funcionan muy bien conel balsámico y la mostaza en el aderezo.
- Esta vinagreta para todo uso no solo es perfecta para una ensalada, sino que también es deliciosa como adobo para pollo o bistec. Y después de asar la carne, intente rociar el aderezo sobre el pollo o bistec antes de servir para darle más sabor.Cuando haga una ensalada de pasta, tome esta vinagreta; es una combinación ideal para tomates secados al sol, corazones de alcachofa, espinacas frescas y aceitunas; arroje el pollo a la parrilla allí para una comida completa.
variaciones de recetas
- Un vinagre balsámico de buena calidad será bastante dulce, pero si su vinagre no es muy dulce, agregue un poco de azúcar o azúcar morena al aderezo para lograr el sabor deseado. Para darle más sabor, espolvoree una hoja de albahaca seca o italiana.condimentar a la mezcla. También puede incluir perejil fresco finamente picado.
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