| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 178 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 178 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 36 mg | 12% |
| sodio 243 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 87 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un receta básica de pan de plátano , pero ofrece un toque dulce y una textura extra con la adición de dátiles picados. Los dátiles le dan un toque extra de dulzura a un clásico y reconfortante pan de plátano horneado. Los dátiles son una excelente alternativa a las nueces, especialmente si no estásSi eres fanático o eres alérgico. O reemplaza algunos de los dátiles con nueces picadas si te apetece el crujido.
¡El pan de plátano es perfecto para el desayuno, el té o el café o cuando su gusto por lo dulce necesite darse un capricho!
ingredientes
- 4 plátanos 2 tazas en puré demasiado maduro
- 2 tazas de harina para todo uso 9 onzas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharadita de canela en polvo
- 4 onzas de mantequilla sin sal ablandado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 plátanos 2 tazas en puré, demasiado maduros
- 1 1/2 tazas de dátiles finamente picados
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Caliente el horno a 350 F. Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
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En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y la canela, si se usa. Revuelva o bata para mezclar bien los ingredientes secos.
Diana Rattray -
En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el huevos ligeramente batidos y bata hasta que esté bien mezclado. Agregue la vainilla y el puré de plátanos y bata hasta que esté bien mezclado.
Diana Rattray -
Agregue la mezcla de harina bien mezclada y mezcle hasta que esté combinada. No mezcle demasiado.
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Doble los dátiles picados.
Diana Rattray -
Coloque la masa en el molde para pan preparado y extienda uniformemente.
Diana Rattray -
Hornee el pan de plátano en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos, o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
Diana Rattray -
Enfríe el pan de plátano en la sartén sobre una rejilla durante 20 minutos y luego colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
Diana Rattray -
Cortar y disfrutar el pan con mantequilla, queso crema o untable con sabor.
Consejos
- Debido a que los agentes leudantes comienzan a actuar rápidamente, tenga el horno precalentado y las cacerolas listas antes de combinar los ingredientes secos y húmedos.
- bandejas de vidrio para hornear retiene el calor mejor que el metal. Si hornea el pan de plátano en un molde para pan de vidrio, reduzca la temperatura de horneado a 325 ° F.
- Si tiene plátanos demasiado maduros pero no tiene tiempo para hacer pan de plátano, puede congelarlos. Tritúrelos a mano o en la licuadora y congélelos en recipientes herméticos en porciones de 1 o 2 tazas hasta por 6 meses.
- Haga dos panes y congele uno para otro día. Envuelva el pan de plátano, entero o en rebanadas individuales, congele hasta por 6 meses.
- Las temperaturas del horno pueden variar; revise el pan unos 10 minutos antes de la hora estimada de horneado. Cuando el pan de plátano esté listo, un palillo saldrá limpio o con muy pocas migas al insertarlo en el centro de una hogaza.
variaciones de recetas
- Reemplace los dátiles con nueces, chispas de chocolate, pasas u otro tipo de frutas secas picadas.
- Reemplace 1/2 taza de dátiles con coco tostado. Para tostar el coco, extiéndalo en una sartén seca y coloque la sartén a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo y revolviendo constantemente, hasta que el coco esté ligeramente dorado y aromático..
