El abeto / Diana Rattray
Esta sabrosa cazuela está hecha con capas de totopos, queso y una mezcla de carne y frijoles. Es un platillo excelente para cualquier comida familiar y es económico.
Sirva este plato con arroz cocido o una simple ensalada, junto con su ingredientes favoritos para nachos .
ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1 4 1/2 onzas lata de chiles verdes suaves, picados
- 1 paquete 1 onza condimento para tacos
- 1 taza salsa grueso y grueso
- 1/2 taza de salsa para tacos
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros escurridos y enjuagados
- 1 taza de maíz de lata o congelado
- Opcional : 1 cucharada cilantro picado
- sal kosher al gusto
- pimienta negra al gusto
- 6 onzas chips de tortilla
- 8 onzas de mezcla de queso mexicano rallado o una mezcla de Cheddar Jack
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
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En una sartén grande a fuego medio dore la carne molida , rompiendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Si lo desea, elimine el exceso de grasa. Agregue las cebollas y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande. Agregue el chile, el condimento para tacos, la salsa, la salsa para tacos., frijoles y maíz. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Agregue el cilantro picado. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Si usó un condimento para tacos comprado, es posible que no necesite sal adicional.
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Unte la mitad de la mezcla de carne en la cazuela preparada. Cubra con la mitad del queso y la mitad de las papas fritas. Luego, vierta la mezcla de carne restante uniformemente sobre las papas fritas. Cubra con el queso restante y luego las papas fritas. Hornee por aproximadamente 10a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita.
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Sirva con arroz o simplemente una ensalada mixta, junto con sus ingredientes favoritos. ¡Disfrute!
Sugerencias de cobertura
- crema agria
- Salsa fresca o comprada
- tomates picados
- cebollas verdes picadas
- cebollas rojas picadas
- guacamole
- cilantro fresco picado
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