El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 138 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 138 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 70 mg | 23% |
| sodio 1111 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 5 g | |
| calcio 149 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Probablemente esté familiarizado con los latkes, los panqueques de papa judíos. La mayoría de las culturas tienen alguna versión de los pasteles de papa. Estos irlandés tradicional los pasteles de papa en caja usan papas frescas y sobrante . Hacen una guarnición de relleno que tanto a los niños como a los adultos les encanta. A menudo se espolvorean con azúcar en polvo, pero las preferimos con un poco de mantequilla. Consulte mis notas a continuación para ver variaciones y consejos.
ingredientes
- 1 taza de papas russet crudas, finamente ralladas
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 a 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 taza patatas puré; las sobras funcionan muy bien
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1/4 taza de leche
- Mantequilla o aceite, para freír
- Opcional: azúcar de repostería en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque las papas crudas ralladas en un paño limpio y gírelo para eliminar el exceso de humedad.
El abeto -
Batir la harina, la sal y el polvo de hornear.
El abeto -
Combine la mezcla de harina con papas crudas, puré de papas y huevos.
El abeto -
Agregue suficiente leche para hacer una masa espesa.
El abeto -
Caliente una sartén pesada a fuego medio y agregue mantequilla o aceite para formar una película delgada sobre el fondo de la sartén.
El abeto -
Cuando el aceite esté caliente, coloque la mezcla de papa con la cucharada colmada aproximadamente de 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro en la sartén caliente y aplanar ligeramente cada ronda. Haga esto en lotes.
El abeto -
Dorar ambos lados del panqueque de papa, aproximadamente 4 minutos por lado.
El abeto -
Escurra sobre toallas de papel y manténgalo caliente es posible que deba agregar más aceite entre lotes.
El abeto -
mantequilla cada uno caja y sirva caliente con o sin azúcar.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Asegúrese de rallar las papas finamente. Si la parrilla es demasiado gruesa, las papas no se cocinarán bien.
- Observe su nivel de calor. Deben cocinarse lo suficientemente lento para que cuando el exterior esté dorado, el interior esté cocido. No querrá un hermoso exterior dorado con un centro pastoso.
- Si no tiene puré de papas sobrante, puede sustituir el puré de papas instantáneo preparado.
