¿Qué es la Brown Ale?

Brown ale es una estilo de cerveza nacida en Inglaterra y adoptada por cerveceros artesanales, principalmente en los Estados Unidos y Escandinavia. Conocida por sus reconfortantes sabores a malta, esta cerveza a menudo tiene deliciosas notas de pan, caramelo, chocolate, nueces y pasas. Amargor relativamente suave y lúpulo.el sabor en el fondo para acentuar la malta define aún más el estilo. Y, sin embargo, la gama de cervezas marrones modernas es amplia y ofrece una bebida atractiva para los entusiastas de la cerveza de todos los gustos.

¿Cuál es la diferencia entre Brown Ale y Stout?

El nombre "brown ale" no es muy emocionante y muchos tipos diferentes de cerveza son de color marrón, por lo que a menudo se pierde y se pasa por alto en la escena cervecera más grande. Stouts, y posteriormente porteadores —son fáciles de confundir con las brown ales, pero probar estas cervezas muestra una clara diferencia.

En paralelo, la mayoría de las cervezas marrones son de color más claro que las stout. Los dos estilos se superponen en la tabla de colores de la cerveza, el "Método de referencia estándar" o SRM, y las marrones más oscuras pueden tener un aspecto similar a las stout más claras.. En cuanto al sabor, las stout tienen un carácter tostado, mientras que las brown ales se centran en la malta. Las stout también tienden a ser más lupuladas y tienen un contenido de alcohol más fuerte, especialmente las cervezas americanas e imperiales. Las brown ales tienen un sabor más suave en comparación y a menudo son bajas a moderadas enalcohol, haciéndolos sesionables.

Brown ale se encuentra entre la cerveza ámbar y la porter en el espectro de estilos de cerveza y es comparable a otros estilos. Es bastante similar a la lagers alemanas dark dunkel y tiene la malta tostada de un Oktoberfest o marzo . También hay cierta familiaridad entre esto y a dubbel belga ; la brown ale no es tan alcohólica, mientras que la dubbel tiene un sabor afrutado notable.

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estilos

El estilo de brown ale es muy antiguo y es imposible describir con precisión su linaje. El estilo moderno de brown ale más común tiene sus raíces en la tradición cervecera inglesa y las ales sin lúpulo. La "brown ale" se utilizó por primera vez durante el siglo XVII y todospero se extinguió en el siglo XIX. El aumento de la popularidad del estilo porter seco y picante hizo que el estilo de cerveza más antiguo pareciera insípido. A finales de siglo que también había visto el auge de la cerveza negra y cervezas pálidas , la brown ale fue casi olvidada, aunque desde entonces ha surgido entre los cerveceros artesanales.

Una característica debe seguir siendo válida para las brown ales bien elaboradas: un fuerte centro de malta. Esta cerveza es una celebración del arte de los malteros. El levadura es generalmente una variedad de cerveza inglesa que agrega trazas de sabores y aromas afrutados como ciruelas, pasas o manzanas maduras. Los lúpulos a menudo son evidentes en los estilos del norte, así como en la mayoría de las cervezas americanas, pero nunca deben dominar.la mayoría de los marrones varían de medio a claro con una cantidad decente de carbonatación.

English Brown Ale

Durante la mayor parte del siglo XX, la brown ale inglesa se definió por términos geográficos. Las marrones del sur de Inglaterra eran oscuras, dulces y tendían a tener menor gravedad que sus hermanos del norte. Los cafés del norte de Inglaterra eran de color más claro y más nítidos Newcastle Brown Ale es un buen ejemplo. Hoy en día, la línea entre los subestilos de brown ale ingleses no es tan clara.

Las brown ales inglesas varían de 15 a 25 IBU y de 3 a 7 por ciento de ABV. Generalmente son de color cobre a marrón.

American Brown Ale

Inspirándose en los cafés y porters británicos, los cerveceros caseros estadounidenses consideraron que la brown ale era una empresa agradable. Los cerveceros artesanales adoptaron este estilo y lo tomaron en muchas direcciones diferentes. American brown ales van desde ales suaves, dulces y oscuros hasta lúpulos brillantes y efervescentes.Por lo general, presentan notas de malta tostada, caramelo y chocolate, con un amargor moderado 25 a 45 IBU; algunos lo superan y alcohol 4.2 por ciento a 8.8 por ciento ABV.

Ale marrón fuerte

Siguiendo la línea de imperiales y otras adaptaciones "fuertes" de los estilos de cerveza, la cerveza marrón fuerte es una versión robusta. Una invención inglesa, se encuentra con más frecuencia en las cervecerías estadounidenses y escandinavas en la actualidad. Los sabores, el alcohol y, a veces, el lúpulose intensifican en diversos grados, y generalmente son las ales marrones más oscuras.

Ale de nuez marrón

"Nutty" se ha utilizado para describir el sabor y el color de algunas cervezas durante mucho tiempo. Los cerveceros de EE. UU. También suelen utilizar la brown ale de nueces para describir una marrón de estilo inglés. Sin embargo, la popularidad de las cervezas con sabor a nuecesha llevado a algunos cerveceros a usar adjuntos derivado de varios frutos secos por ejemplo, avellana, nuez en sus cervezas. La malta de la Brown Ale es un compañero natural para esta introducción. Muchos cerveceros simplemente mejoran las notas naturales de nuez de una cerveza con combinaciones especiales de maltas y lúpulos.

Cómo servir Brown Ale

las cervezas marrones son mejor si se sirve frío ; 50 a 60 grados Fahrenheit es una recomendación general para el estilo. La mayoría de las veces, se vierten en vasos de pinta. Los que tienen un bulbo aromático cerca del borde p. Ej., Nonic y tulip realzarán los aromas sutiles de la cerveza, haciendouna experiencia de bebida más agradable.

Al igual que con la mayoría de las cervezas, las brown ales se deben verter lentamente en un vaso con título. Coloque el vaso en posición vertical a medida que se llena para obtener una espuma agradable y llena.

Maridajes de alimentos

Brown ale es una cerveza de maridaje de comida fantástica . La calidad de la malta de la cerveza le da una calidad similar al pan fino que sirve como un gran complemento para casi cualquier comida. Todo desde rosbif simple a un plato picante indio, mexicano o tailandés funciona muy bien con una buena cerveza marrón. Mientras que algunas cervezas marrones son muy buenas con los postres de chocolate, la mayoría no son un buen compañero para los dulces afrutados.

Mejores marcas

Es posible que la brown ale no sea el centro de atención de algunos otros estilos de cerveza, pero hay algunas excelentes cervezas disponibles. Cuando desee una bebida deliciosa, fácil de beber, no demasiado oscura, elija una brown ale.

• Ale Alesmith Nut Brown Ale
• Avery Brewing Company Ellie's Brown Ale
• Big Sky Brewing Moose Drool Brown
• Brooklyn Brown Ale
• Newcastle Brown Ale
• New Glarus Fat Squirrel Nut Brown Ale
• Samuel Smith Nut Brown Ale
• Perro marrón viejo Smuttynose
• Sweetwater Georgia marrón
• Tommyknocker Imperial Nut Brown Ale