El abeto come / Leah Maroney
El pan de queso con coliflor es un delicioso sustituto del pan de ajo que no hará que te pierdas el original cargado de carbohidratos. Son una excelente opción sin gluten para tus platos italianos favoritos como pollo o berenjena a la parmesana . También va bien con alas de búfalo y poppers jalapeños en tu mesa de refrigerios del día del juego . La receta es apta para ceto y es perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Además, está llena de verduras pero sabe a una explosión de ajo y queso.
La receta parece complicada o que tiene muchos ingredientes, pero es extremadamente simple con solo unos pocos pasos y menos de diez ingredientes. Sin aditivos o harinas extrañas, solo coliflor ¡huevos, especias y queso! Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y una bandeja para hornear. En menos de 30 minutos puedes tener este aperitivo digno de antojo. Es uno de los muchos recetas deliciosas puedes hacer con coliflor.
ingredientes
- 1 coliflor de cabeza grande
- 2 huevos grandes
- 3 tazas de mozzarella rallada y dividida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- Opcional: hojuelas de pimiento rojo triturado, perejil fresco picado
- 1 taza salsa marinara para sumergir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Ralle la coliflor en un rallador de caja o en un procesador de alimentos. Es posible que deba agregar la coliflor al procesador de alimentos en lotes.
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Transfiera la coliflor rallada a un tazón grande. Agregue los huevos, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, ajo en polvo, orégano y sal y pimienta. Revuelva el contenido hasta que se junten y formen una masa suelta.
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Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Golpee con las manos humedecidas para formar una costra rectangular. Debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
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Hornee hasta que esté dorado y seco al tacto, aproximadamente 25 minutos.
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Derrita la mantequilla en un tazón pequeño. Agregue el ajo picado. Rocíe la mantequilla de ajo sobre la parte superior de la corteza de coliflor.
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Espolvoree el queso mozzarella restante sobre la parte superior. Si agrega las hojuelas de pimiento rojo triturado, espolvoree también la cantidad deseada sobre la parte superior. Hornee nuevamente hasta que el queso se derrita aproximadamente de 5 a 10 minutos.
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Retirar del horno y cubrir con perejil picado si lo desea.
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Corte en palitos y sirva inmediatamente.
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Consejos
- Para hacer una corteza aún más crujiente, retire la corteza de coliflor cocida del papel pergamino y transfiérala suavemente a una rejilla de alambre para enfriar. Colóquela sobre una bandeja para hornear y vuelva a colocarla en el horno en la rejilla más baja durante otros diez minutos.
- También puede exprimir la coliflor en una gasa para eliminar parte de la humedad adicional antes de combinarla con los otros ingredientes.
variaciones de recetas
- Cubra el pan de queso con una variedad de queso como provolone rallado, parmesano rallado y Asiago .
- También puede agregar más hierbas como perejil picado, albahaca picada y más orégano.
