Receta de galletas de azúcar morena masticables
El abeto come / Morgan Baker
| información nutricional por porción | |
|---|---|
| 224 | calorías |
| 10 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 a 20 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 224 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 34 mg | 11% |
| sodio 180 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 22g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 25 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 52 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Estas galletas se convertirán en una opción para cada temporada. Están llenas de las deliciosas notas de caramelo de azúcar morena que, junto con la mantequilla, le dan a estas galletas un sabor excepcional. La proporción de mantequilla y azúcar con respecto a la harina y el bicarbonato de sodio deja estas galletas crujientes por fuera y pegajosas en el centro.
El secreto del centro blando de esta cookie está en congelación . Asegúrate de no saltarte el tiempo de congelación de una hora o las galletas se esparcirán, dejándote una galleta más plana y crujiente sin un centro blando. Si prefieres enrollar las galletas en una mezcla de azúcar morena y azúcar granulada queestá totalmente bien, solo use una proporción de 1 a 1 al hacer su mezcla para liar.
Hornee para celebrar las fiestas o úselos para hacer sándwiches de helado durante todo el verano. No importa la ocasión, seguro que todos disfrutarán de estas agradables galletas.
ingredientes
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2 palitos 1 taza mantequilla sin sal, temperatura ambiente
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2 1/2 tazas azúcar morena oscura , dividido
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1 grande huevo
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2 cucharaditas vainilla
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2 1/4 tazas harina para todo uso
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1 cucharadita bicarbonato de sodio
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1 cucharadita sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y engrase con aceite en aerosol.
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Batir la mantequilla en una batidora de pie a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del tazón.
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Agregue 1 1/2 tazas de azúcar morena y crema nuevamente a alta velocidad hasta que esté cremosa y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue el huevo y la vainilla y mezcle a fuego medio-bajo hasta que se combinen.
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Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle a fuego lento hasta que se incorporen, aproximadamente 15 segundos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
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Agregue la 1 taza restante de azúcar morena a un plato.
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Utilice a cuchara pequeña para galletas para tomar la masa en su mano y hacer una bola.
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Enrolle la masa en el azúcar y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante.
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Coloque las bandejas para hornear preparadas con las bolas de masa para galletas en el congelador durante 1 hora o durante la noche. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 F.
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Una vez frías, hornee las galletas hasta que las galletas comiencen a asentarse en los bordes, de 10 a 12 minutos. Tenga cuidado de no hornear demasiado.
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Déjelo enfriar durante unos minutos antes de transferirlo a las rejillas de enfriamiento.
Cómo almacenar y congelar
- Estas galletas se benefician de un reposo más prolongado en el congelador, por lo que son excelentes para preparar con un día o incluso una semana de anticipación. Simplemente sáquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego envuélvalas firmemente en una envoltura de plástico, haciendoasegúrese de no dejar espacios abiertos para que entre el aire, y congelar hasta por un mes . Hacer esto hace que sus planes de galletas navideñas sean mucho más fáciles.
- Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético en el mostrador hasta por cuatro días. Si las galletas sobrantes comienzan a sentirse un poco rancias, póngalas en el microondas durante unos 10 segundos para revitalizarlas.
- Si prefiere congelar las galletas ya horneadas, déjelas enfriar por completo, luego envuélvalas individualmente en una envoltura de plástico y guárdelas dentro de una bolsa para congelador de un galón. Retirar del congelador y microondas durante unos 20 segundos para las galletas recién horneadas cuando sea necesario.tu deseas.
variaciones de recetas
- La adición de canela al azúcar morena para liar les dará a vibra snickerdoodle .
- Puede agregar de 1 a 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza para obtener una excelente galleta de otoño.
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