Pollo y Orzo Horneado

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 05/02/20

Diana Rattray
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
642 Calorías
31 g grasa
56 g carbohidratos
35 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 642
% del valor diario *
Grasa total 31 g 40%
Grasa saturada 13g 65%
colesterol 107 mg 36%
sodio 748 mg 33%
Carbohidratos totales 56 g 20%
Fibra dietética 5g 18%
proteína 35 g
calcio 324 mg 25%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta sabrosa cazuela es perfecta para una comida de un solo plato o cena compartida .

Use guisantes congelados en este platillo como se indica o hágalo a su manera con sus verduras favoritas. Los guisantes y las zanahorias agregarán color adicional, o agregarán ejotes al vapor o brócoli picado a la cazuela.

ingredientes

  • 1 taza pasta orzo
  • filetes de pollo de 1 libra o pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 cebollas verdes en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
  • 1 frasco / 2 onzas de pimiento cortado en cubitos
  • 1 taza de guisantes cocidos de congelados
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • Para la cobertura :
  • 1 taza de pan rallado fresco
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharada perejil perejil fresco, picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y enjuague.

  3. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Córtelo en trozos pequeños.

  4. Agregue aceite de oliva y mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, cocine el pollo, revolviendo, hasta que se dore. Retire el pollo a un plato y reserve.

  5. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en la sartén. Cocine la cebolla y el ajo por 1 minuto. Agregue la harina hasta que esté bien mezclada. Agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese.

  6. Agregue el queso parmesano, el pimiento y los guisantes. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Agregue el pollo y la pasta escurrida a la mezcla.

  7. Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas ligeramente engrasada.

  8. Combine los ingredientes de la cobertura y espolvoree sobre la parte superior de la cazuela.

  9. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que burbujee.

  10. ¡Sirve y disfruta!

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